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“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。雖然我很是愛吃肉類美食，但是對于美味的素菜我也是不會錯過了，尤其是我們大廚做的那道干鍋千頁豆腐更是讓我愛上了，咸香可口，越吃越想吃。

干鍋千頁豆腐這道美食做起來不是很麻煩，在味道好的同時，也有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你色味俱佳的干鍋千頁豆腐，營養(yǎng)解饞超下飯，隔壁孩子都快饞哭了。

美味的干鍋素什錦

食材：萵筍、胡蘿卜、千頁豆腐、桃園建民牛肉耗辣椒、木耳、蔥姜、青椒、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把萵筍處理干凈，去掉外皮等雜質(zhì)后，切成小塊；把千頁豆腐切成小塊；

2、接下來，把胡蘿卜沖洗干凈，刮去外皮，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、再去處理木耳，把木耳放入清水里面。浸泡好之后，撈出來，反復沖洗幾次，沖洗干凈后，用手撕成小朵；備用；

4、把青椒沖洗干凈，用刀切開，去掉辣椒籽之后，用刀切成小塊；備用；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、青椒和大料爆香一下，放入千葉豆腐，翻炒一會兒；

6、再放入胡蘿卜、萵筍和木耳，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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