在浙江省的北邊，有著這樣的一座城市，它是天目山下的江南古城，也是太湖邊上的璀璨明珠，有著2300多年的建城史，4500多年的文明史，是我國絲、瓷、筆、茶文化重要發(fā)祥地，也是我國出書畫家最多的地方。這里處處流露著古韻，透著書卷氣息，三區(qū)兩縣是它的構成，更是一座水城，橋成為了這座城市的一部分，它就是湖州，它把文化藏在了青山綠水之中，因水而靈。
湖州的美除了來自于風景，也來自于食物的力量，這里的美食豐富多彩，重在圍繞一個“鮮”字，下邊就讓我們一起走進湖州，了解一下湖州的特色美食。
01.湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州的一道著名傳統(tǒng)小吃，和嘉興粽子齊名，是公認的“粽子之王”。這種粽子是長條形的，形似枕頭，又叫枕頭粽，餡料有很多種。
例如：蛋黃粽，豆沙粽，鮮肉粽，滿天星粽、蜜棗粽等，吃著鮮香軟糯，清爽不膩，令人無法抗拒，就連大S、金庸等人都對它念念不忘。
02.千張包子
千張包子是浙江湖州的一道傳統(tǒng)小吃，用千張代替面皮，來包裹餡料，最后制作成一種三角形的包子，里邊的餡料包含有蝦仁、瘦肉、干貝等，一口咬下去，特別有層次感，能吃到外皮的豆香味和肉餡的飽滿細膩，鮮味很足。
03.湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江湖州的一道傳統(tǒng)小吃，這種餛飩皮都是特制的，呈長方形，色澤漂亮，煮熟后吃著有嚼勁。而餛飩的湯用的是白湯，湯底要清澈，搭配上紫菜、蔥花、蝦皮、蛋絲等配料，吃到嘴里脆、鮮、香，口感富有層次。
大餛飩煮熟之后，外在看著白嫩細膩，光潤晶瑩，有著“水晶元寶”的美稱。
04.長興干挑面
長興干挑面是浙江省湖州長興縣的一道著名面食，它屬于干面，有豬油、肥腸、大排等各種特色澆頭，再搭配上素雞、肉圓、咸菜、雞蛋、爆魚等配菜。
當用筷子挑起面條時，湯汁的滋味裹勻每根面條，吃著干而不澀，滑而不膩，實在是美味，很多外地游客嘗過之后，都會對它念念不忘。
05.爛糊鱔絲
爛糊鱔絲是浙江湖州的一道傳統(tǒng)名菜，也是浙江十大經(jīng)典名菜之一，以前還曾是宮廷菜，它主要是用鱔魚爆炒，再搭配上“五絲”，分別是青椒絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、蝦仁去點綴，最中間凹陷處放上蒜泥，最后用熱豬油澆制而成。
鱔魚的鮮美被激發(fā)出來，吃的時候用筷子拌一拌，鱔絲和佐料的味道互相融合，入口咸香、滑爽、鮮嫩、香醇，不同層次的味覺在舌尖進行碰撞，吃著令人欲罷不能。
06.臭豆腐夾燒餅
臭豆腐夾燒餅你吃過嗎？有人說它就是湖州一種“奇葩”的美食，但實際吃起來卻是特別的香，這里的燒餅極其酥脆，可以說是又薄又脆，幾乎呈透明狀，用它夾著外表酥脆內(nèi)里濕潤的臭豆腐，再搭配上一些醬料，看著實在是太饞人了，味道也很絕。
除了臭豆腐夾燒餅外，在當?shù)剡€有一種特色就是香酥雞夾燒餅，也是特別的受歡迎。
07.練市紅燒羊肉
來到練市，怎能不嘗一嘗當?shù)氐奶厣t燒羊肉呢？這道紅燒羊肉腥膻味盡褪，在香料的處理后，看著色澤紅亮，入口香醇，汁濃肉香，肥而不膩，酥而不爛，是當?shù)厝舜偷谋貍浼央取?nbsp;
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