現(xiàn)在由于運動少、飲食過于油膩，體內(nèi)毒素堆積過多，導致排便不順暢。針對這種情況，建議大家吃點土豆，土豆有大量的膳食纖維，可以幫助機體及時排泄代謝毒素，輕松排出黑臭宿便。
土豆與紅蘑搭配一起炒效果更好，這是因為紅蘑有素肉之稱，對預防便秘等都有好處，也可以通便排毒。所以這兩樣食材搭配一起，作用翻倍噢。
紅蘑中含有多元醇，鐵含量尤其豐富，是豬肝的10倍，黑木耳的2倍，在南方紅蘑經(jīng)常被用來煲湯補氣血，家人常吃氣色佳。
【紅蘑炒土豆片】
【所需食材】土豆、紅蘑、胡蘿卜、大蔥、生姜
【調(diào)料】精鹽、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、雞精、香油
步驟一：一般用干紅蘑擇干凈泡發(fā)好。這次買到了鮮紅蘑，將鮮紅蘑洗凈用刀從根部破開，洗凈泥沙，用沸水焯燙3分鐘后撈出，瀝干水分備用。（干紅蘑一樣的操作）
步驟二：土豆洗凈去皮，切成3毫米的厚片，切厚片口感更佳。先用清水洗凈土豆片表面的淀粉，下鍋焯燙至六分熟撈出瀝水。同時，胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片，放入沸水鍋中焯燙30秒撈出備用。大蔥、生姜切末備用。
步驟三：鍋內(nèi)燒油，下入蔥姜末爆香，放入土豆片翻炒均勻，加入精鹽、生抽炒勻。
步驟四：下入紅蘑翻炒均勻，加入適量的白糖、胡椒粉，加入2勺清水，小火加蓋燜3分鐘。
步驟五：時間到下入胡蘿卜片，加入雞精調(diào)味、香油提香，翻炒均勻出鍋即好。
【烹調(diào)小貼士】：
1.發(fā)芽的土豆，芽孔周圍含有大量有毒的龍葵素，必須深挖削去芽附近的皮層。用清水浸泡2個小時以上，徹底煮熟之后才能食用。
2.綠皮土豆不能吃，土豆中的毒素更高。
3.鮮紅蘑食用不了，可以放入保鮮袋冷凍，下次食用取出，可以保存1個月以上。
平常大家吃這道菜嗎？
來源：每日健康養(yǎng)身
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