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一只碗里的大海|那些人均30塊的人氣海鮮面

一只碗里的大海|那些人均30塊的人氣海鮮面

2015-10-26 HippoXLu 人氣美食

金秋十月,正是海貨上市新鮮吃的好時節(jié)

大閘蟹、梭子蟹、帝王蟹、鰲蝦、生蠔、蛤蜊……

想想都要流口水!

不過海鮮雖美味,價格多半也很“美貌”…

要說暖胃又暖心,還是一碗海鮮面好味又實(shí)惠!

今天小編(微信關(guān)注:人氣美食)就為你帶來:

八碗魔都超值人氣海鮮面

鮮到眉毛掉下來,晚秋涼意里的暖心美味

吃貨們要記得試試看喲~



經(jīng)典壹咂哈面


就算老饕也未必知道,浙江桐鄉(xiāng)有種“阿能面”,承載著人情與手藝的歲月洗練,從最初的簡易面攤,變成遍布街頭巷尾的招牌地方美食:濕面少湯,勁道又入味。想在上海吃上這么一碗“阿能面”,這里可能是獨(dú)一份。濕面、咸菜和部分特色澆頭,都來自浙江桐鄉(xiāng),做法也是沿襲正宗一面一鍋,鍋鍋現(xiàn)炒。招牌壹咂哈面經(jīng)典必吃——壹咂哈就是“一只蟹”,所以面里是真的吃得到整只梭子蟹!拌面的汁水也是用整蟹炒出,吃的就是肥蟹鮮香,好入味~不過呢,因?yàn)闇傥吨兀┼l(xiāng)面的湯水就不建議喝啦!找找團(tuán)購,只要32元一碗,物超所值哦~

【推薦餐廳】凊菊面館

【地址】虹口區(qū)乍浦路329號

【人均】28元



什錦海鮮面



舟山本島上的“沈家門”,江浙滬的海鮮饕客可是無人不曉~這里的海貨就是沈家門直達(dá),新鮮量足品種全,每天都要用掉百來斤!難怪這里的海鮮什錦面也是貨真價實(shí),一只碗滿滿當(dāng)當(dāng),里面的名堂可真不少:半只梭子蟹、青口貝、蟶子、蛤蜊、大蝦,足足十種小海鮮,大胃王看到都會怕!喜歡濃郁海鮮味,還有咸蛋黃梭子蟹炒年糕,點(diǎn)單率也超高,咸蛋黃放超多,也值得一試喲~

【推薦餐廳】沈家門余德館海鮮面

【地址】普陀區(qū)武寧路1071號

【人均】31元



膏蟹海味面



黃魚領(lǐng)鮮面和膏蟹海味面都是招牌,不過想要吃得過癮,還是推薦先試應(yīng)季的膏蟹面!為啥?原價70卻能買到38元的團(tuán)購,吃得劃算就是王道??!不光碗里看得到整只膏蟹,也是真的吃得到蟹膏!加上蛤蜊、蟶子、蝦、香菇和咸菜一起吊出的湯頭,光看顏色也知道是有多濃郁!熟客都知道,這里的湯面一定要多放放,等面吸飽了湯水再下口!不僅面條嚼勁依舊,更棒的還是滿口海味鮮甜,齒頰留香~友情提示:據(jù)說膏蟹面每日限量,吃貨們可要麻利點(diǎn)兒~去晚就沒啦!

【推薦餐廳】魚滿鮮海鮮面

【地址】長寧區(qū)婁山關(guān)路820號

【人均】30元



招牌膏蟹拌面


喜歡膏蟹的肥腴,又嫌湯頭搶去海鮮風(fēng)采,或許你更愿意試試拌面的選擇~吃得就是海鮮澆頭撲撲滿:碩大的整只膏蟹等你慢慢拆,蟹蓋里滿滿都是蟹膏,吃得扎扎實(shí)實(shí)!提鮮的蝦、小目魚和蛤蜊也是多到不行,光是挑海鮮也要吃上好一會兒~平價吃海鮮?就是它啦!

【推薦餐廳】面的猜想海鮮面

【地址】嘉定區(qū)華江路850弄江橋萬達(dá)廣場金街70號

【人均】34元


蟹粉蛤蜊干挑面


干挑面的精華,一在夠“干”,絕對沒湯,只用少量油汁保持面條潤滑;二是要“挑”,將面條不斷地高高挑拌的過程中,讓油亮汁水在面條上和得夠勻;三就是“面條”本身的品質(zhì)如何啦!喜歡勁道好面的,想必會愛干挑面!更別提加上一份分量、鮮度都十足的好澆頭!新鮮蟹黃蟹粉和蛤蜊肉烹制的澆頭,與干挑面分別盛放,看著滿滿一碗也是食指大動~倒在面身上,多到簡直看不到面條!十足蟹粉味,口感嗅覺都不賴,味道多鮮美,吃過才知道!

【推薦餐廳】老蟹滬味干挑面

【地址】黃浦區(qū)西藏南路1499號

【人均】38元


鰲蝦面


這可能是上海灘僅有的一家,用拿南極鰲蝦做面的餐廳!食材出其不意,面走的也是融合的路子——日式拉面與本幫湯面創(chuàng)意混搭的全新產(chǎn)物:招牌鰲蝦面里不僅包含鰲蝦刺身2只,還有特色圓蹄燜肉6片,賣相自有積分討喜。湯頭靠譜不必說,鮮美味濃,吃完也不會口干!別看店名聽著不起眼,真到地方臨街一條餐廳、面館、煙店,都叫同一個名字,看著也是怪有氣額……

【推薦餐廳】阿莉家的面

【地址】普陀區(qū)棗陽路394號

【人均】26元


黃魚面

要說黃魚面,完全無法繞開“阿娘面”——過去可是正宗上海灘本幫面的頭號招牌。雖說現(xiàn)在阿娘已不在,店里的人氣還是火爆到不行。不是隨時都開張,偏偏還無論何時都人頭攢動,每種面都是賣完即止,想吃上這一碗,還真得趕趕早。黃魚面人氣最旺,相傳是早上3點(diǎn)煲湯料,5點(diǎn)去水產(chǎn)市場買野生黃魚調(diào)制。魚處理得很好,肉頭細(xì)嫩,刺也挑得干凈;搭配咸菜和辣醬,地道上??谖?!最重要是25元一碗,在這個地段,絕對親民額~

【推薦餐廳】阿娘面

【地址】盧灣區(qū)思南路36號

【人均】31元


黑魚腰花面


主打各色黑魚、鱔片面的一間店,澆頭現(xiàn)炒,吃得就是個新鮮。湯有紅白之分,白湯自帶雪菜筍丁,以鮮為主;紅湯鮮甜適口,湯汁克制,更似拌面。黑魚和腰花的配搭可算別出心裁,黑魚鮮嫩去刺,吃著省心,加點(diǎn)小咸菜提味,吃得過癮!除了黑魚,鱔片蝦仁面、鱔魚腰花面也都是好選擇~回頭客不少額~

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