--食材--
7湯匙紅辣椒片
1大湯匙熟白芝麻
1小茶匙胡椒
1杯油
香料
1拇指大小的姜
2片香葉
3個(gè)八角
1個(gè)桂皮
3根蔥白
1小茶匙胡椒
4個(gè)丁香
1小茶匙孜然
1、鍋開火，倒油，放入所有香料，用最小火熱5分鐘左右，等到蔥白變成淡褐色，有濃烈的香氣時(shí)關(guān)火，過濾掉所有的香料，油倒回鍋里。
2、往碗里放入5湯匙紅辣椒片，油在鍋里重新熱一下，直到輕微冒煙，然后把一半熱油澆在紅辣椒片上，關(guān)火，剩余的油靜置5分鐘。
3、碗里再加2勺紅辣椒末，1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒，再倒入剩下的一半油。
4、辣椒油裝在密封的罐子里，24小時(shí)后，辣椒油會(huì)變成這樣油亮的紅色，是不是很好看呢？
這道辣椒油，大家都學(xué)會(huì)了嗎？還要提醒大家的是，注意裝辣椒油的罐子和勺子在用之前用沸水消下毒，必須把水瀝干。辣椒油在室溫下能存放一個(gè)月，喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧！
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