九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

　　辣椒為茄科辣椒屬多年草本植物的果實(shí)，其主要成分為辣椒素(Capsaicinoids)，即呈辣物質(zhì)的總稱(chēng)，主要分布在辣椒籽及果皮內(nèi)表面中。一般占辣椒果實(shí)干重的0.1%~1%，但含量只要達(dá)到十萬(wàn)分之一就可以感覺(jué)到辣味。辣椒素包括：辣椒堿(Capsaicin)占69%，二氫辣椒堿(Dihydrocapsaicin)占7%，高辣椒堿族占1%。

　　不同品種的辣椒其辣椒素含量相差很大，即使同一品種，生長(zhǎng)地點(diǎn)、采集時(shí)期、成熟度或干燥條件不同，其辣椒素的含量也可相差一倍以上。因此，傳統(tǒng)做法將干紅辣椒經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單粉碎制成粉末狀，在工業(yè)化生產(chǎn)中應(yīng)用，很難做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

而經(jīng)過(guò)溶劑萃取法或者超臨界二氧化碳萃取從辣椒果實(shí)中幾乎全部將辣味成分提取出來(lái)，再經(jīng)分離制得深紅色粘稠液體的高辣天然辣椒提取物，國(guó)外稱(chēng)其為辣椒油樹(shù)脂(Capsicum oleoresin)，國(guó)內(nèi)稱(chēng)其為辣椒精(Chilli extract)。辣椒精具有干辣椒相同的香氣和強(qiáng)勁的辣感，而且具有科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性，能夠保證辣椒在工業(yè)化生產(chǎn)中的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

1克辣椒精約相當(dāng)于17克新粉碎的干辣椒。辣味成分對(duì)味感神經(jīng)的作用程度簡(jiǎn)稱(chēng)辣度，辣椒精辣度單位有兩種表示方法：a.國(guó)內(nèi)用UV法測(cè)定辣椒素含量時(shí)用'%'表示；b.國(guó)外用斯氏熱法測(cè)定時(shí)用'萬(wàn)'單位(如50萬(wàn)單位)表示。其換算方法為：6.6%=100萬(wàn)單位。

其一，可滿足各種再制產(chǎn)品的需要。即凡制作以辣椒精為原料的產(chǎn)品，不管油溶、水溶，也不管是高辣度、低辣度，均只需將辣椒精按一定比例調(diào)配即可。

其二，使用方便，省工省時(shí)。傳統(tǒng)的辣椒制品用做調(diào)味品，都必須經(jīng)過(guò)洗凈、切碎，之后再煮炒烹腌，而使用辣椒精即可省去上述所有程序。

其三，大大降低生產(chǎn)成本。采用工業(yè)化規(guī)模提取辣椒精，可趁旺季價(jià)格最低時(shí)大量購(gòu)進(jìn)辣椒制成品，加工成易于在容器中長(zhǎng)時(shí)間保存的辣椒精，比用辣椒可降低成本約40%。

其四，確保終端產(chǎn)品的質(zhì)量，即辣味的標(biāo)準(zhǔn)化。使用辣椒因產(chǎn)地、品種、成熟度、存放時(shí)間等差異，勢(shì)必導(dǎo)致食品中的辣味及顏色的不一致，無(wú)法滿足大工業(yè)化食品加工及廣大消費(fèi)者的需要；而使用辣椒精因?yàn)楸拘袠I(yè)對(duì)于可用儀器檢測(cè)的辣度標(biāo)準(zhǔn)要求很?chē)?yán)格，用固定的辣度稀釋一定的倍數(shù)可完全保證辣味食品辣度的一致性，從而以絕對(duì)可靠的質(zhì)量指標(biāo)贏得食品企業(yè)信賴(lài)。