中醫(yī)認(rèn)為，“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外來有害物質(zhì)侵害的臟器。

這是因?yàn)?，正常?4小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質(zhì)，愛護(hù)身體、預(yù)防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養(yǎng)護(hù)。

中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過保養(yǎng)肺來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是肯定的。

一、蒲公英：天然抗生素

蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥。其味苦、甘，性寒，歸肝、胃二經(jīng)，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功能。

現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英能提高人外周血淋巴母細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，激發(fā)機(jī)體免疫功能，有良好的抗炎、抗病毒作用。

現(xiàn)在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃體炎、淋巴結(jié)炎、流行性腮腺炎等疾病的治療。

蒲公英含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀、鈉、磷和鐵的含量較高。葉子含有比胡蘿卜更多的維生素A，也含有部分維生素B、C和D。

二、黃芪：人體健康的保護(hù)神

黃芪，《神經(jīng)本草經(jīng)》將其列為上品，為補(bǔ)藥之長。黃芪味甘，性溫，歸肺、脾二經(jīng)，具有益氣升陽、固表止汗、利水消腫、托毒生肌的功效。

主治肺虛咳嗽、內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、久潰不斂等氣虛血虧之癥。

現(xiàn)代藥理研究表明，黃芪具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)細(xì)胞代謝、強(qiáng)心降壓、改善血流及抗衰老等作用，對人體多臟器、多系統(tǒng)均有良好的保護(hù)作用，堪稱為“人體健康的保護(hù)神”。

本品尤其對體虛反復(fù)感冒者，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，顯著降低發(fā)病率。

對非特異性免疫、體液免疫、細(xì)胞免疫等，皆具有明顯的調(diào)節(jié)作用，可促進(jìn)正常人和病人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的細(xì)胞毒作用，對干擾素系統(tǒng)具有明顯的刺激和誘發(fā)作用。

黃芪含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、亞油酸、亞麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。

三、百合：滲利和中之美藥

百合為補(bǔ)益之品，古有“滲利和中之美藥”的譽(yù)稱。其性微寒，味甘、淡，入心、肺二經(jīng)。有潤肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣的功效。

主治陰虛久咳、痰中帶血、心煩不眠、精神恍惚等癥，尤其對肺結(jié)核有極大的療效，自古就是中醫(yī)治療肺病的經(jīng)典藥材。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，百合可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，而且其中含有的主要成份如秋水仙堿等多種生物堿，具有增強(qiáng)免疫功能，抑制癌細(xì)胞增生的作用。

對于老年人來說，百合可用于安養(yǎng)五臟，有“補(bǔ)虛損”、“滋養(yǎng)強(qiáng)壯”等輕身延年之功。

由于其性質(zhì)溫和，用于老年人肺虛咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢、支氣管哮喘、慢性腎炎、高血壓等老年病癥，療效十分確切。

而且百合具有雌激素樣活性，對老年人雌激素功能低下很有裨益。小輩們在給老年人做粥、做面點(diǎn)時，可適當(dāng)放一些。久服，大有補(bǔ)益。

百合含有豐富的淀粉、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、泛酸、維生素(C、B1、B2)、鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成份。

養(yǎng)肺潤肺的食物可以幫助減少肺部疾病甚至肺癌的發(fā)生率，此外，中醫(yī)一向講究藥食同源，重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。因此通過養(yǎng)肺氣來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。可以用于養(yǎng)肺潤肺的食物有很多，在用于食療之前要先明白各種食物的功效。

每種食物可用于不同的癥狀，如痰多、咳嗽者可以多食用白蘿卜;內(nèi)火旺盛的人可多吃綠豆;荸薺能清熱生津也是養(yǎng)肺氣的良方。民間常用一些食材制作一些養(yǎng)肺潤肺的良方，如：

1、清肺湯：

將銀耳、蓮子、百合和排骨熬成湯，將各種食材放入煲內(nèi)煮沸，煲3個小時?；?qū)⑸０灼?、百合和排骨清洗干凈后加水，然后一起放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。

2、潤肺銀耳羹：

原料：銀耳，冰糖各50克

做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)：將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后放入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

3、潤肺豆?jié){粥：

原料：豆?jié){1000克，糯米100克。白糖適量。

做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

此外一些水果也是常用的養(yǎng)肺潤肺食物：

1.梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2. 葡萄具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加入蜂蜜煎膏，以開水沖服，對煩熱口渴尤佳。

3. 石榴有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者?？捎檬駬v汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。

養(yǎng)肺潤肺的食物雖然品種繁多，但是由于個體差異很大，因此在選擇的時候需要根據(jù)自身的情況對癥選用。而且，養(yǎng)肺潤肺的同時還需同時戒煙戒酒，少吃辛辣刺激的食物。總之，預(yù)防肺癌和肺部疾病的發(fā)生首先要多食用這些能夠養(yǎng)肺潤肺的食物，此外要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，盡量改善生活和工作環(huán)境，多鍛煉身體。

吃哪些食物潤肺生津？潤肺生津的食物有很多，但是人們需要注意那些呢？如何的吃比較好呢？請看吃哪些食物潤肺生津？

營養(yǎng)學(xué)會理事馬慶琳答：冬季宜多食用具有潤肺生津作用的食品，可以緩解身體的干燥現(xiàn)象。適合冬季食用的食品：暖性的肉食包括狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉，蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜，水果有梨、橘子、柚子等。

藕 生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。

黃鱔 食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，而且對血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用。

栗子 栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。

紅棗 紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。

吃哪些食物潤肺生津？建議支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，其預(yù)防辦法之一是喝雞湯。如有喜歡可以登錄尋醫(yī)問藥網(wǎng)。

梨，冰糖，百合，蜂蜜
除了食物注意保持室內(nèi)空氣衛(wèi)生，不要到粉塵太大的地方。多栽種綠色植物