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昨天看到一段關(guān)于早餐的話：

吃早餐這件事，跟人生經(jīng)歷有關(guān)。閱歷越豐富的人，早餐就吃得越繁復(fù)，日子過得簡單而一成不變的人，早餐也吃得越簡單，可以天天都是一樣的東西。

看完忍不住反思了下自己的早餐，立馬飚了冷汗。一年365天，凡是工作日我不是白粥小菜，就是牛奶麥片，很少改變過。（有多少小伙伴跟菜菜一樣的，舉手?。?/span>

不是不想把早餐吃得精致，只是懶。痛定思痛，為了證明咱的日子并非如此乏味。從今天開始，菜菜以身作則，將陸續(xù)為小伙伴們做各種味美顏高快手早餐。

今天，第一道：馬蘇里拉煎蛋。蔬菜粒焯水、混蛋液里煎、出鍋開吃，5分鐘搞定~

馬蘇里拉芝士：隨你高興

玉米、胡蘿卜、青豆：一小碗

順便科普下：馬蘇里拉芝士（Mozzarella）：是一種產(chǎn)自意大利南部砍帕尼亞和那不勒斯周邊的淡味芝士，黃顏色，質(zhì)地軟，有彈性。其烹調(diào)法方主要是將其融化。

比如做匹薩，意大利焗飯，lasagne（千層面）。奶味豐裕。特色就是吃的時(shí)候可以拉出絲來的東西，很有口感。

1.鍋里水開后，倒入玉米、胡蘿卜粒、青豆焯熟。

2.大概1分半鐘后，把這些粒粒撈出來瀝干水分。

3.雞蛋打散，加入適量蔬菜粒，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

菜菜說：馬蘇里拉芝士本身有咸味，鹽不要加太多啦。

4.平底鍋小火，預(yù)熱。倒一點(diǎn)點(diǎn)油，然后用紙巾抹開。

菜菜說：這樣可以去除多余的油，不會(huì)太膩。

5.倒入蛋液，中火開始煎蛋。

6.雞蛋差不多煎到背面凝固，表面還未凝固的狀態(tài)。下馬蘇里拉

繼續(xù)煎一會(huì)兒。

7.看馬蘇里拉差不多溶解了就把蛋餅對折。

8.出鍋嘍~

9.為了方便吃，可以把蛋餅切成適口的大小。

看到?jīng)]？芝士的拉絲，就是少得可憐。沒辦法，想要瘦成閃電，芝士嘛，有味道就好，絕不貪多，哈哈~

總的來說，馬蘇里拉芝士煎蛋：營養(yǎng)有，膳食纖維、蛋白質(zhì)樣樣不缺；美味有，濃郁的蛋香、芝士香，包裹著蔬菜粒的清爽，咬一口，還能享受芝士的拉絲感；顏值有，五彩繽紛colorful。

做起來唄~

菜菜閑話：今天做這個(gè)菜，剛好冰箱里有幸福社的雞蛋。一時(shí)心血來潮想起網(wǎng)上說，能把牙簽插在蛋黃里穩(wěn)住不倒的雞蛋，就是好雞蛋。一時(shí)手癢，測試了下。

以下圖為證，果然優(yōu)秀，哈哈哈~