我們是駐扎在美國西部最夠格最忠實(shí)的吃貨
因?yàn)榧词刮餮艌D天天下雨
我們也要天天去找好吃的
想知道西雅圖最前線的美食報(bào)道和小分隊(duì)活動(dòng)？
就快來關(guān)注我們的西雅圖吃貨小分隊(duì)！
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最近有很多吃貨朋友，告訴西雅圖小隊(duì)長(zhǎng)，說想要吃面條，因?yàn)樵诙斓挠昙?，吃面條最舒服了，暖胃又暖心。
小分隊(duì)一向是有求必應(yīng)的，于是櫻桃君整合了以往的好評(píng)率很高的商家信息，又找了幾家新店，希望能夠最大程度地滿足大家的胃口。
中國蘭州牛肉拉面
China Dumpling & Noodle House
說到蘭州拉面，相信沒有幾個(gè)人會(huì)不喜歡吃。而這家店做的拉面，吃過的大多都說很正宗。
蘭州拉面的標(biāo)配——“一清二白三紅四綠五黃”說的就是：
噴香四溢的清湯，晶瑩剔透的白蘿卜片兒，紅潤(rùn)鮮艷的辣椒油，鮮嫩欲滴的蒜苗香菜，勁道柔韌的手工面條，真是一樣都沒有少??！
店家還很貼心的提供八種粗細(xì)不一的面條給大家，在下鍋之前，一定要先跟服務(wù)員說明你的要求哦！
地址：11419 19th Ave SE, Ste 102, Everett, WA 98208
營業(yè)時(shí)間：周二至周日 | 11:00 am - 9:00 pm
周一不營業(yè)
西安美食
Qin
說到西安美食，怎么能不提Biang-Biang面呢？
“Biang-Biang（現(xiàn)代漢語字典上沒有這個(gè)字）面”，陜西八大怪之一。
正宗的關(guān)中人所做的Biang-Biang面俗稱：“面條像褲帶”，可薄如蟬翼、也可厚如硬幣。
用臊子，或油潑辣子一澆，香氣撲鼻，口舌生津，吃起來光滑、柔軟、熱火、筋道。既可口又耐饑，是彰顯西北人豪放陽剛的美味佳品。
Qin的臊子Biang-Biang面就很好地彰顯了那個(gè)特點(diǎn)：
· 臊子：豬肉末，西芹，胡蘿卜丁融合，吃起來爽口不油膩
· 褲帶面：因?yàn)槭菍捗?，吃起來很有勁?br>
（外帶的話會(huì)比堂食的油，因?yàn)樾枰诿胬锛佑蛿嚢璞ＷC面不粘在一起）
此外，Qin還有別家很少見的肥腸酸辣粉。首先，大腸是提前鹵制過的，因此沒有膻味而且比較入味，酸辣味也味抵掉了大腸里的油膩感，所以吃起來非常爽口。
其次，酸辣粉的時(shí)間火候控制的恰到好處，保留了粉條兒那種Q彈的口感。肥腸粉條相得益彰，喜歡吃大腸的小伙伴們千萬不要錯(cuò)過！
地址：22315 Hwy 99 Ste H, Edmonds, WA 98026
營業(yè)時(shí)間：周一到周四：10:30 am - 10:00 pm
周五周六：10:30 am - 10:30 pm
周日：11:00 am - 10:00 pm
黔
Qian Noodles
在這個(gè)浩瀚的世界里，貴州人對(duì)于羊肉粉的熱愛那是數(shù)一數(shù)二的了。而其中，口碑最好的，是六盤水帶皮羊肉粉，又叫水城羊肉粉。
羊肉可以祛風(fēng)除濕，非常適合水城寒冷潮濕的天氣，在那里，24小時(shí)都有朝天大鍋熬著噴香羊肉湯。一碗滾燙的羊肉粉吃下去，寒冷濕氣頓除，從胃暖到心。
黔的老板，一個(gè)土生土長(zhǎng)的貴州小伙，也把能夠祛風(fēng)除濕的帶皮羊肉粉／面帶到了多雨的西雅圖。新鮮羊腿肉，爽滑的米粉，配上羊骨，豚骨，老雞湯，再加上自制酸菜，辣椒的點(diǎn)綴，怎一個(gè)爽字了得！
地址：13510 Aurora Ave N，Seattle, WA 98133
營業(yè)時(shí)間：中午12點(diǎn)－晚上9點(diǎn)，周一不營業(yè)
面貼面
Dough Zone Dumpling House
不僅僅是小籠包，生煎包出名，干面，湯面也都毫不遜色而且多種多樣。
擔(dān)擔(dān)面，蔥油面，川味涼面，宜賓燃面，麻辣小面，肉臊小面，京味炸醬面，津味打鹵面，家鄉(xiāng)鹵肉湯面，秘制牛肉小面，亂燉牛肉湯面，老媽蹄花湯面。。。。。。嗯，真好吃！
地址：在Overlake Square Mall里面，14625 NE 24th St，Ste 4B，Bellevue, WA 98007
營業(yè)時(shí)間：周一到周五 11：00am-3:30pm, 4:30pm-9pm
周六周日：11:00am-9:00pm
西安小吃
Xi’an Noodles
主營西安小吃和其他特色小吃，面條尤為經(jīng)典，歪果仁們都說好！
油潑面，臘汁豬肉干面，蠟汁豬湯面，麻辣牛肉干面，麻辣牛湯面，孜然羊肉干面，孜然羊湯面，蕃茄雞蛋面，蔬菜湯面，不論是湯面還是干面，肉面還是蔬菜面，店家都可以滿足你。
值得一提的是，這家店的面條大多都是手工拉制的，因此格外勁道。
地址：5259 University Way NE, Seattle, WA 98105
營業(yè)時(shí)間：中午12點(diǎn)到晚上9點(diǎn) 每天
金記面家
Mike’s Noodle House
說到廣式面條，大家最熟悉的就是云吞面了吧。
云吞面又稱餛飩面、大蓉，是老廣的傳統(tǒng)特色小吃。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。
云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
在金記，你可以嘗到地道的云吞面，還可以嘗到各種“澆頭”的云吞面以及各種口味的丸子面：魚丸面，牛丸面，魚籽魚蛋面等等，喜歡廣式面條的小伙伴們不要錯(cuò)過。
地址：418 Maynard Ave S，Seattle, WA 98104
營業(yè)時(shí)間：上午9點(diǎn)半到晚上8點(diǎn) 每天
鼎泰豐
Din Tai Fung
鼎泰豐（Din Tai Fung）是享譽(yù)世界的臺(tái)灣小籠包專賣店，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)在經(jīng)營的菜品擴(kuò)展到了頭盤（開胃菜），湯品，蒸籠類，大包，面品，炒面，炒菜，甜品等。
既然這一篇是面食的集錦，那櫻桃君就專門來說說鼎泰豐的面條。
除了幾乎每個(gè)面點(diǎn)都會(huì)有的擔(dān)擔(dān)面，炸醬面，它主要經(jīng)營比較家常的原盅土雞面，原盅牛肉面，排骨湯面，蝦仁湯面，酸菜肉絲湯面，素湯面等等。吃面條的同時(shí)，別忘了留點(diǎn)肚子給它的小籠包～
地址：2621 NE 46th St, Seattle, WA 98105
營業(yè)時(shí)間：周一到周五 11：00am-10:pm
周六周日：10:00am-10:00pm
云桂香
King Noodle
作為一家主打廣式菜的餐廳，他們家也經(jīng)營四川口味的面條，而且是以“百搭面”的形式出現(xiàn)的。
怎么個(gè)組合法呢？
百搭面由湯底，面條種類和材料組成。
光湯底就有五種選擇：雞湯，魚湯，辣湯，麻辣燙，泰式冬陰功湯。
面條有六種選擇：米線，河粉，qq面，烏冬，出前一丁。
材料一共有32種選擇，包括了櫻桃君最喜歡吃的牛百葉，豬大腸，腐竹，墨魚丸，金針菇等等，任選兩樣。
概率論學(xué)得好的同學(xué)請(qǐng)幫忙計(jì)算一下“百搭面”到底有多少種組合的可能。
菜品完全不添加MSG,不過吃過的人依舊贊不絕口，食物本真的味道很鮮美哦！
地址：615 S King St，Seattle, WA 98104
營業(yè)時(shí)間：周一到周四&周日： 10：00 am - 10:00 pm
周五周六：10:00 am - 12:00 am
撰文｜櫻桃君
編輯｜小不點(diǎn)
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