我記得這是我17歲那年翻菜譜學(xué)的第一道菜，那本菜譜也是我買(mǎi)的第一本菜譜，那時(shí)候的菜譜只有文字，可不像現(xiàn)在圖文并茂的，還有過(guò)程圖。菜譜翻來(lái)翻去就覺(jué)得這菜簡(jiǎn)單一點(diǎn)，然后菜譜鋪在小小的灶臺(tái)上就一步步學(xué)著做了?，F(xiàn)在回憶起來(lái)，好像13年前做的也是這個(gè)樣子，好像沒(méi)什么進(jìn)步。今天，就跟我學(xué)學(xué)這道最簡(jiǎn)單，最家常的
毛豆茭白炒肉絲吧，跟我一起回憶一下，青春青澀的味道。
還有，為了答謝各位的厚愛(ài)，天天給我投票辛苦啦~我盡量做到在這段時(shí)間每天更新兩篇美食日志。
里脊肉100克左右洗凈備用
茭白兩個(gè)洗凈備用，茭白要挑選嫩一點(diǎn)的哦~?
干辣椒3個(gè)，這道菜吃的就是一點(diǎn)點(diǎn)微辣的味道?
毛豆80克左右洗凈備用?
把茭白先切片，再切成絲，盡量切的長(zhǎng)一點(diǎn)?
里脊肉切絲，也盡量切長(zhǎng)一點(diǎn)?
炒鍋燒熱，放適量油，等油溫5成熱的時(shí)候放入肉絲炒散?
炒到肉絲變色了馬上放毛豆，還有切碎的干辣椒一起翻炒，再烹入適量料酒?
最后一步就是放入茭白一起?翻炒兩三分鐘左右，等茭白變軟，放鹽調(diào)味就可以出鍋了。
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