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使皮膚白嫩的飲食方法

１、涼拌雙耳
　　方劑：①主料：水發(fā)銀耳100克，水發(fā)木耳100克。②調料：精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。
　　用法：①將水發(fā)銀耳、木耳去雜質，用清水洗凈，下沸水鍋焯一下，撈出投入冷開水，冷后撈出，瀝干水裝盤。②取碗一只，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油，用冷開水調勻，澆在盤中拌勻即成。
　　功效：木耳肉質細膩、柔嫩鮮美，有和血養(yǎng)榮、涼血止血的作用，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2及人體必須的氨基酸。其中維生素B2（核黃素）是米、面、蔬菜的10倍。是肉類的3～5倍。維生素B2具有潤澤皮膚的作用，加上銀耳，不愧是健美的最佳食品。木耳還具有抗癌作用，具有延年益壽的功效。此外還可以作為氣血不足、產后虛弱、久病體虛、高血壓、血管硬化癥的食療菜肴。
    2、銀耳櫻桃

方劑：①主料：水發(fā)銀耳50克，罐頭櫻桃30克。②調料：糖桂花、冰糖適量。

用法：在炒鍋內加上水燒沸，入冰糖溶化，加入銀耳，煮 10分鐘，再加入櫻桃、桂花糖；煮沸后，隨意食之。

功效：此方補氣養(yǎng)血，嫩皮膚，美容顏。主治氣虧虛之顏面蒼老，皮膚粗糙干皺。銀耳既是美味山珍，又為天然高級補品，滋腎益精，補脾養(yǎng)心，功在美容顏、嫩皮膚、抗衰老?！兜崮媳静荨贩Q是“治一切虛證，能大補元氣，滋潤皮膚?！睓烟覡I養(yǎng)豐富，《備急千金方》說：“櫻桃調中益氣，令人好顏色，美志性。”此二物相結合以食，可以使人肌肉豐滿，皮膚嫩白光潤，容顏煥發(fā)，唇似櫻桃。

3、熘魚肉丸湯

方劑：①主料：鰱魚肉200克，水發(fā)香菇1枚。②調料：料酒、精鹽、味精、蔥、姜末、豬油、雞油適量。

用法：將鰱魚肉斬成肉泥，加入蔥、姜末、味精、料酒、熟豬油及水適量。攪勻做成丸子，放入鍋中燒開，將香菇、鹽、味精、雞油放入鍋中，輕輕攪勻即成。

功效：此丸湯溫中健脾、潤澤肌膚。主治脾胃虛寒、營養(yǎng)不良引起的蒼老癥。鰱魚性味甘溫，溫中健脾，補氣養(yǎng)血，長肌肉，增氣力，悅顏色，潤肌膚。香菇益氣血，補虛勞。故此湯對體質虛弱、脾胃虛寒所引起的骨瘦如柴，肌肉干癟，皮膚干皺，枯糙無華者，最為適宜。

4、櫻桃香菇

方劑：①主料：水發(fā)香菇80克，鮮櫻桃50顆，豌豆苗50克。②調料：料酒、味精、精鹽、白糖、醬油、姜汁、濕淀粉、熟菜油、麻油適量。

用法：①將水發(fā)香菇去雜洗凈，切成薄片。將豌豆苗去雜洗凈。②炒鍋放菜油燒熱，放入香菇煸炒，加入姜汁、料酒、醬油、白糖、精鹽和水煮沸后，改為文火煨燒一會，再將豆苗入鍋，加入味精，用濕淀粉芡，然后放入櫻桃，淋上麻油出鍋裝盤即成。

功效：香菇益氣開胃，含有提高人體免疫力的物質?！侗静菥V目》中稱櫻桃為“調中、益脾氣，令人好顏色，美容”。櫻桃所含養(yǎng)份既全面，又易吸收，鐵的含量最為突出，是蘋果的20倍，梨的30倍。鐵質是紅細胞中血紅素的重要組成部分，對人體健美有益。胡蘿卜素是蘋果的4倍，梨的30倍，在體內能轉化成維生素A，促使生長、益壽。果酸的含量是蘋果和梨的30倍，能維持皮膚和神經的健康，使皮膚滋潤，特別有益于女性的健美。

5、花生米煮豬肉皮

方劑：①主料：花生米250克，豬肉皮200克。②調料：精鹽、味精、蔥花、姜末適量。

用法：①將花生米去雜洗凈。將豬皮去毛洗凈，下沸水鍋焯一段時間撈出洗凈，切成丁。②將肉皮、精鹽、味精、姜末清水下鍋燒沸后，改為小火燉至肉皮熟爛，撒上蔥花即成。

功效：越來越多的人們認識到豬肉皮的美容作用、研究證明，豬肉皮中含有豐富的膠體蛋白，是使皮膚白嫩、富有彈性的重要物質?；ㄉ泻胸S富的營養(yǎng)物質，有延緩衰老和維持神經系統(tǒng)正?；顒拥墓δ?，能治療血小板，減少紫癜。常食豬皮能有效地達到滋潤皮膚、使皮膚富有彈性的作用。

6、金針菜燉豬蹄

方劑：①主料：金針菜30克，豬蹄1只。②調料：料酒、精鹽、味精、姜片、蔥段適量。

用法：①將金針菜放清水中泡發(fā)，去老模梗和霉爛，反復洗凈。將豬蹄去毛洗凈，下沸水鍋中焯去血水。②鍋中放豬蹄、料酒、精鹽、姜、蔥燒沸，改用小火燉至肉熟，放入金針菜燉至肉熟爛入味即可出鍋。

功效：金針菜含有豐富的花粉、多種維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣等。金針菜又稱黃花菜。有滋潤皮膚、增強皮膚韌性和彈力、保護表皮與真皮組織細胞等功能?？墒蛊つw潤滑柔軟，皺褶減少，色斑消褪，須發(fā)烏亮。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。常食豬蹄燉金針菜，對美容有益。

7、枇杷銀耳湯

方劑：①主料：新鮮枇杷150克。水發(fā)銀耳50克。②調料：白糖適量。

用法：①將新鮮枇杷去皮、去籽，切成小片待用。將水發(fā)銀耳洗凈去雜、放人碗內加少量水，上籠蒸至銀耳粘滑成熟。②鍋中放清水燒開，放入銀耳燒沸，再放入枇杷片、白糖再沸后，裝人大湯碗即成。

功效：《本草綱目》稱枇杷有“止渴下氣、利肺氣、止吐，主上焦熱、潤五臟”的作用。枇杷含有豐富的胡蘿卜素，在水中僅次于芒果和杏。維生素C、B1的含量也較豐富，對抗衰老、潤膚方面有很大作用。銀耳有滋補強壯、嫩膚益壽的作用。

8、紅棗豬膚羹

方劑：①主料：紅棗20克，鮮豬皮250克。②調料：精鹽、味精、醬油、姜末、蔥末適量。

用法：①將紅棗洗凈會核。將鮮豬皮去毛洗凈，下沸水鍋中焯一段時間，擠出洗凈切丁。②鍋中放豬皮丁、姜末、蔥末、精鹽、醬油、清水，燒沸后改為小火燉至皮肉熟，加入紅棗燉至皮丁熟爛，點入味精調味即可。

功效：紅棗性味甘溫，《食物本草會篡》中稱“久服輕身延年、補中益氣、堅志強力”。豬肉皮含有豐富的蛋白質、膠原性物質，有潤膚澤膚的功效。常食此菜可以滋潤皮膚、延年益壽。

9、蘿卜粥

方劑：①主料：蘿卜150g，粳米100克。②調料；精鹽、素油適量。
用法：將蘿卜洗凈，切成條。放油鍋中煸炒。加鹽炒至入味。將米淘凈。放入鍋中，加入適量水，用猛火煮沸，改為小火煮至將熟，放入蘿卜條，繼續(xù)煮至粥粘。即可出鍋。

功效：蘿卜含豐富的維生素C和胡蘿卜素、維生素B、礦物質、淀粉酶、芥子油、木質素等。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中、解毒等功效。唐代醫(yī)學家孟詵說它“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。常食之能澤膚健美。

10、醋黃豆

方劑：新鮮黃豆250克，優(yōu)質醋適量，

用法：用醋浸泡黃豆，以浸沒黃豆為準。半個月后，每天食醋黃豆2～10粒。

功效：醋含有氨基酸、糖、有機酸、維生素、無機鹽及酸類，對人體新陳代謝有好處。黃豆含有豐富的蛋白質和維生素。常食醋黃豆，可使皮膚細嫩、變白。