很久沒吃魚了，于是周末來個紅燒魚塊吧，再通過啤酒燜煮入味，去腥又有一番風(fēng)味！
啤酒燜魚塊
準(zhǔn)備食材
草魚、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香蔥
具體步驟
草魚洗凈切成塊
用料酒、鹽腌制半小時以上
將生姜、大蒜
干辣椒、香蔥切碎備用
起鍋倒入燒多油
油熱倒入擦干水份的魚塊
煎至表面金黃后，推至一旁
倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香
煸炒出香味后與魚塊翻炒均勻
倒入啤酒
再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒調(diào)味
大火燒開，中小火燜煮收干
燜煮時常大概十五分鐘左右
倒入香蔥葉，翻拌均勻即可出鍋
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