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酸酸甜甜很下飯的一道菜，菠蘿和番茄的搭配好吃又好看，跟肉一起烹飪還很解膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

需要食材：

豬里脊肉300g，菠蘿半個(gè)，番茄一個(gè)，青椒一條，玉米淀粉適量，白酒或料酒一勺，鹽適量，番茄醬適量，水三分之一碗，胡椒粉適量，面粉一勺，植物油適量，白糖20g，白醋適量

了不起的小番茄+酸甜咕嚕肉(里脊肉) 的做法：

加適量的鹽

加入胡椒粉、淀粉、白酒、植物油，攪拌均勻腌制十幾分鐘

青椒切成滾刀塊，番茄切片

三分之一碗的水，大概一湯匙的淀粉，攪拌待用

腌制好的肉，加入一個(gè)雞蛋、兩湯匙淀粉、一湯匙面粉

鍋里放油加熱至八成左右

調(diào)中火放入肉條，肉要一條條的放進(jìn)去哦，炸到定型后，調(diào)小火炸到肉條變得有點(diǎn)金黃色，就可以撈出放涼了

油鍋繼續(xù)大火燒熱，倒入放涼后的肉條復(fù)炸一遍，炸到表面看起來(lái)深金黃色就可以撈出來(lái)了

倒入番茄醬、白醋、白糖、淀粉水勾芡，可以試一下夠不夠酸或甜，不夠酸就加醋，不夠甜就加糖

煮開(kāi)后加入菠蘿、番茄、青椒翻炒幾下，然后關(guān)火

倒入炸好的肉條，迅速翻炒幾下，就可以出鍋了

看起來(lái)就很有胃口，喜歡吃這道菜的，趕緊自己動(dòng)手做起來(lái)！