在平時生活中，我們都有去飯店或者是餐館吃飯的經(jīng)歷，去外面吃飯的時候，我們要做的第一件事情就是點菜，把自己想吃的菜點好之后，餐館才會按照自己的需求把菜做好，平時起去餐館吃飯的時候，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一個情況，就是在你點完菜之后，服務(wù)員總是很著急的吧菜單收走，這是為什么呢？今天我們就來說說這個問題。有3個原因，別不信！
不管是小餐館還是大餐館，他們的菜單都是精心制作的，所以我們看到的菜單都是很精致的，既然是精心制作的，所以成本都會很低，因為在吃飯的時候總是會有一些油污，如果不小心沾到菜單上，或者是其他東西掉到菜單上，把菜單弄臟了，下次就不好在用了，所以為了防止出現(xiàn)這樣的情況，一般服務(wù)員都會把菜單拿走！
現(xiàn)在街上、商場里到處都是餐館，飯店，小吃店，雖然人們對吃的需求比較大，但是飯店、餐館多了總是供過于求，餐飲行業(yè)競爭也是越來越大，為了吸引顧客，餐飲店就必須要有自己的特色，餐館的特色也會體現(xiàn)在菜名上，為了防止菜名被偷，導(dǎo)致餐廳利益受損，服務(wù)員不得不這樣做！
上面我們說到菜單的制作一般都很精力，有些餐館 的菜單已經(jīng)被制作成一個小書冊，其實還是很占地方的，特別是餐館設(shè)置的兩人桌或者是四人桌，空間都是比較少的，為了顧客有更好的用餐體驗，菜單一般是不允許被留在餐桌上的！
綜上，為啥在餐館點完菜后，服務(wù)員總是著急收走菜單？聽完上面3個原因，別不相信哦！其實像餐廳這類盈利性的服務(wù)場所，不管做什么事情，第一目的就是盈利，當(dāng)然既然就是服務(wù)型場所，那么給顧客提供一個良好的體驗，是必要的！
聯(lián)系客服
