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食材：肥牛、西蘭花、花椰菜、洋蔥、胡蘿卜、西芹、生抽、蠔油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉

做法：

1、洋蔥、西芹和胡蘿卜切開放鍋中，加水，大火燒開

2、小火煮二十分鐘撈出，煮開湯汁放肥牛，涮至變色撈出

3、過濾浮沫，加生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉攪勻

4、燒開即成澆汁，將西蘭花、花椰菜和胡蘿卜改刀修整

5、放入加鹽的開水鍋里焯一下?lián)瞥觯馗蓚溆?/p>

6、炒鍋放油將洋蔥絲煸炒一下，加入澆汁調(diào)味略滾

8、再將涮好的肥牛放入炒鍋里，淋幾勺澆汁拌勻略加熱

食材：雞丁、土豆、胡蘿卜、玉米、青豆、洋蔥、咖喱塊、米飯

做法：

2、鍋里入油，待冒出熱氣后，將食材倒入鍋中翻炒

4、雞丁和青豆玉米入鍋翻炒，蓋上鍋蓋小火燜約十分鐘

6、翻炒一下就即可出爐

食材：紫皮茄子、五花肉末、米飯、蒜茸、剁椒、蠔油

做法：

2、肉末加蒜蓉炒香，加茄子翻炒

3、加調(diào)料，炒至茄子爛軟，蓋到飯團(tuán)上即可