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食材

肉絲250克、青椒2個、鹽3克、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒3湯匙、糖5克、玉米淀粉3克、食用油少許、蝦粉少許、生姜絲少許

1、準備食材。

2. 肉絲加1克鹽、2湯匙生抽、1湯匙料酒和3克玉米淀粉順時針方向攪拌均勻并腌制五分鐘備用。

3. 青椒切絲備用。

4. 熱鍋熱油放入生姜絲和肉絲。

5. 加入半湯匙老抽、2湯匙料酒和5克糖大火翻炒均勻。

6. 放入青椒絲加少許蝦粉。

7. 翻炒出鍋。