綠茶搭配紫砂壺
綠茶屬于不發(fā)酵茶,其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。
主要花色有:西湖龍井茶,碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,太平猴魁,顧渚紫筍茶,信陽(yáng)毛尖茶,竹葉青,恩施玉露,普陀佛茶。
綠茶湯色青嫩,不耐悶,所以要選擇符合下列要求的紫砂壺:
泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
壺型:口蓋大,身桶宜矮不宜高。
容量:250cc及以上
紅茶搭配紫砂壺
紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。
我國(guó)紅茶品種主要有:祁紅,滇紅,霍紅,蘇紅,越紅,川紅,吳紅。其中尤以祁門紅茶最為著名。世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
紅茶香味悠長(zhǎng),性甘,湯色紅濃,可以選擇如下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料
壺型:壺身較高深、窄長(zhǎng)的
容量:200cc以上均可
烏龍茶搭配紫砂壺
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶。
烏龍茶的主要產(chǎn)地在福建、廣東和臺(tái)灣。以閩北的武夷巖茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和臺(tái)灣的凍頂烏龍茶為最佳。烏龍茶又稱為功夫茶,是因?yàn)槠渑莶璺椒ê推渌桀惖呐蒿嫴煌鸩杵骶幸?guī)格限制,對(duì)壺的要求更是嚴(yán)格:
泥料:紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可。
容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺,一般為80cc-200cc內(nèi)。
壺型:鐵觀音:壺型宜矮不宜高,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。
黑茶搭配紫砂壺
黑茶屬于后發(fā)酵茶,是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。
黑茶主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久負(fù)盛名。
黑茶湯濃,色澤較深,在選壺上也需要注意:
泥料:紫泥類(生普、熟普皆可),綠泥類(可泡生普)
壺型:壺腹較大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。
容量:200cc以上
黃茶搭配紫砂壺
黃茶最芽葉細(xì)嫩,顯豪,香味鮮醇。
黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶,黃小茶和黃大茶。主要花色有:君山銀針,溈山毛尖,霍山黃芽,霍山黃大茶等。
黃茶選壺注意事項(xiàng):
1,泥料:紫泥類,綠泥類,紅泥類等所有泥料都可以。
2,壺型:口蓋較大。
3,容量:200cc以上。
白茶搭配紫砂壺
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有”綠妝素裹“之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。
白茶主要品種有銀針,白牡丹,唝眉,壽眉等。
白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍,因此在泡飲白茶時(shí)需注意:
泥料:紫泥類,綠泥類均可。
壺型:口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高。
容量:300cc以上。
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