鈣是人體礦物質(zhì)中含量最多的一種,是骨骼和牙齒的主要成分,而且對人體很多生理功能都起著重要作用。特別是嬰幼兒,正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時期,對鈣的需要量要比成年人大。那么,哪些食物含鈣較多,或能促進(jìn)鈣的吸收呢?
◆奶類(人奶、牛奶、羊奶等)是含鈣豐富的食品,1 000克牛奶含鈣1克,對寶寶來說吸收率也高。
◆肝、蛋黃、魚、肉及豆類,含有豐富的維生素D,可促進(jìn)鈣吸收。魚肝油中含有維生素A和D,是補充維生素D,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的理想食品。寶寶服用以濃縮的魚肝油精為好,以防脂肪過多。
◆海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、小蝦皮等,含鈣非常豐富。爸爸媽媽可以煮給寶寶吃,蝦皮可以炸了吃。
◆蔬菜中的菜花、豆類等,含鈣也多。蠶豆如能連皮吃,更能提高鈣質(zhì)的吸收。
◆糖醋排骨是補充鈣的好食品。各種骨頭湯中的鈣質(zhì)并不算豐富,但如能加點醋熬湯,則可使骨中的鈣溶解在湯中。
◆魚類的鈣質(zhì)主要在骨中,如果將魚炸酥,讓寶寶連骨吃下,可增加鈣質(zhì)。
以上介紹的各種含鈣豐富的食物,只要調(diào)配得當(dāng),除去那些影響鈣質(zhì)吸收的因素,制成味道鮮美的主副食給寶寶吃,就可以使寶寶獲得充足的鈣質(zhì),用不著加吃鈣片。如果發(fā)現(xiàn)孩子有缺鈣的早期表現(xiàn),一定要咨詢營養(yǎng)醫(yī)生后,讓寶寶吃些乳酸鈣片或葡萄糖酸鈣片,同時還需添加魚肝油或維生素D,以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
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