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原料

雞翅400克，姜片、蔥花各少許，調(diào)料鹽2克，白糖6克，生抽2毫升，料酒3毫升，番茄醬20克，食用油少許

做法

1.雞翅洗凈，切上一字花刀。

2.雞翅裝盤，撒上姜片，加入少許鹽，淋入生抽、料酒，腌漬。3.鍋中注油燒熱，放入雞翅，小火炸約3分鐘至其呈金黃色，撈出。

4.鍋留底油，倒入番茄醬、白糖，拌勻。

5.放入雞翅，炒至入味。

6.盛出擺放在盤中，撒上蔥花即可食用。