準(zhǔn)備食材:雞爪、韓式辣醬、番茄醬、生姜、食鹽、蒜瓣、生抽、白砂糖、白芝麻
韓式辣醬雞爪的做法:
(1)雞爪處理清洗干凈,生姜切片蒜切末。
(2)雞爪冷水入鍋中,加入適量的八角姜片和生抽大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒15分鐘撈出。
(3)醬汁:碗中放入番茄醬一勺、韓式辣醬兩勺、生抽一勺、白砂糖一勺、食鹽適量攪拌均勻。
(4)鍋中熱油爆香蒜末,加入雞爪翻炒片刻,再加入調(diào)好的醬汁大火翻炒均勻。
(5)倒入適量的清水大火煮開,轉(zhuǎn)中小火收汁至湯汁濃稠即可。
(6)盛入盤中撒上適量的白芝麻點(diǎn)綴就可以開吃啦
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