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原料：雞胗、包裝榨菜、紅辣椒、姜蒜、蠔油、鹽

做法：

1，姜蒜切碎，紅辣椒切片。袋裝榨菜打開，用清水浸泡待用。

2，雞胗洗凈去除油脂，用刀刮掉內(nèi)部的黃皮，切掉雞胗的尾巴，切成花待用。

3，鍋里加水，雞胗焯水至8成熟。

4，鍋里加油，油熱后姜蒜爆香，倒入蠔油，翻炒均勻。再加入紅辣椒片，倒入焯好的雞胗，加少許鹽，翻炒至熟即可。