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主食材:海蝦、白果(干)、桂圓

輔助食材:雞蛋、鹽、味精、蔥、姜、料酒、淀粉、植物油

詳細(xì)步驟:

1.將蝦去蝦線，切片，放碗中加料酒、蛋清、鹽、水淀粉攪拌均勻上漿備用

2.水發(fā)白果用沸水焯過，將植物油燒熱，加蝦仁用筷子劃散

3.鍋中留底油，放蔥、姜末炒出香味

4.加入桂圓翻炒，加高湯、鹽、味精、白果、蝦仁翻炒均勻

5.淋點明油即可盛出