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2023.10.11 江蘇
準(zhǔn)備食材:油菜,雞蛋,蒜片。
做法步驟:
1、油菜摘好放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一會兒,煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒出香味,再放入油菜翻炒片刻,炒軟后放入雞蛋翻炒均勻,加入適量的食鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋開吃。
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