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食材：白洋蔥1個、香菜300克、雞胸肉100克、胡蘿卜1段、油少許、醬油少許、淀粉少許、鹽少許、五香粉少許。

做法：

1、香芹擇洗干凈，焯水1分鐘，撈出立即過涼。

2、控干的香芹切段，胡蘿卜去皮洗凈切絲，洋蔥也切絲，雞胸肉切絲，加點(diǎn)醬油，食油和淀粉抓腌一會。

3、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒一下胡蘿卜絲，然后加上腌好的肉絲快速劃散，加白洋蔥翻炒，加香芹，加五香粉，加點(diǎn)鹽翻炒均勻就可以了。