若按“出場”前后排序，永樂甜白肯定排在成化斗彩前面，因為，如果沒有永樂甜白，便不會有成化斗彩。但世事無常，成化斗彩卻總“出名”在先：日前，上海藏家劉益謙用2.8億港元拍得的成化斗彩雞缸杯品茗“吸口仙氣”，讓其又牢牢霸占了“頭條”。
其實，成化斗彩雞缸杯的富貴風流本與茶無關(guān)，一則此杯最宜飲淡酒，二則其本身就是明成化帝的御用酒杯。
而讓人忍不住以之品茗，跟甜白還確有些因果關(guān)系。此杯素胎便是甜白瓷，其珍貴之處在于明凈素雅、精致內(nèi)斂，雖有斗彩之艷麗色澤卻掩蓋不住甜白的溫潤肥厚。以之品茗，自然讓人心向往之。況且，甜白瓷本身也價值不菲，在2013年蘇富比成交作品中，一件永樂甜白釉暗花撇口碗便以604萬港幣鋒芒漸露。自此，永樂甜白與成化斗彩在成交價格上雖仍有較大差距，但資深藏家與拍賣市場已經(jīng)意識到二者系出同門。
歷史上但凡富麗堂皇、崇尚文治的中原王朝，在瓷器制作方面都會留下驚艷后世的瓷中珍品。永樂甜白釉之所以有名，完全因明成祖朱棣的個人偏好，一代帝王的品位對于瓷器的影響極大，上有好之，下必甚焉。故而，永樂白瓷在制瓷工藝上精益求精，取得了極大發(fā)展。這種白瓷多薄到半脫胎，能夠光照見影，給人一種“甜”的感受，所以“甜白”瓷因此而得名。
甜白瓷是一種素色釉瓷，屬于白瓷系。它以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成，早在南北朝時期就已經(jīng)出現(xiàn)，隋唐，白瓷燒制日趨成熟。延展流變至明代永樂，制瓷工匠們殫精竭慮，使得白瓷達到了“脫胎換骨”的境地，并將“脫胎”研制為特殊的制瓷工藝，即薄胎細白瓷。這種瓷器的胎體薄到幾乎看不到，似乎脫去胎體，僅剩釉層。永樂時期景德鎮(zhèn)窯燒制的白瓷中出現(xiàn)了半脫胎狀，這種脫胎工藝，從配方、拉坯、旋坯、修坯、施釉到裝窯燒成，要求極嚴。旋坯最為艱難，緊要、關(guān)鍵時刻，少一刀則嫌過厚，多一刀則坯破器廢。
景德鎮(zhèn)甜白釉的燒制成功，為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。明清時期的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎(chǔ)上，才能顯示出它的鮮艷色彩來。清代對明代白瓷的描述比較具體，形容白色的有牙白、奶白、瑩白，形容質(zhì)感的如象牙、牛奶、堆脂或玲瓏剔透，把永樂、宣德時期的白瓷概括得淋漓盡致。
甜白瓷若加上劃花工藝，整個會形成一種鏡中花、水中月的飄渺意味，為現(xiàn)代人所鐘愛，拍場上明代永樂甜白瓷屢創(chuàng)天價，宣德、成化包括弘治年間更多有精品，康雍乾三朝仿制無數(shù)，是以辨別永樂甜白的特征也是收藏愛好者的必備功課。永樂甜白釉的主要特征有二：一是胎體仰光透視，呈現(xiàn)出極為淺淡的粉紅色，但又與龍泉窯中的粉青有極大的區(qū)別。二是釉面積釉處呈現(xiàn)蝦青色。
與斗彩雞缸杯類似，傳世成化官窯甜白素瓷多見薄胎、盤、碗、杯。清代后仿不少，可用明成化款識特征判定年代。清康熙甜白釉器主要仿永樂、宣德、成化、弘治制品，官窯多署本朝款，也有署永樂款識的。其中薄胎者仿的最多，也最好。
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