關(guān)于淄博窯系的探討
淄博中國陶瓷館
一、窯系的概念
1、關(guān)于“窯系”概念的形成:
通過查閱大量考古文獻(xiàn)和資料,我們發(fā)現(xiàn)最早使用“窯系”一詞的是著名古陶瓷專家、故宮先賢、學(xué)者陳萬里先生(1892-1969年)。
陳萬里先生是第一個(gè)走出書齋進(jìn)行田野調(diào)查的中國古陶瓷學(xué)者。二十世紀(jì)的30年代至40年代之間,他與葉麟趾先生對南北方的許多窯址進(jìn)行了考察,發(fā)現(xiàn)了許多重要的窯址,并在窯址調(diào)查的基礎(chǔ)上,對古陶瓷進(jìn)行了較深入的研究。陳萬里先生考察研究的重點(diǎn)是南方的越窯和龍泉窯,葉麟趾先生的田野調(diào)查工作則偏重于北方地區(qū),并在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了定窯、耀州窯和磁州窯等。在陳、葉兩位學(xué)者的對我國南北方的古窯址的調(diào)究查研究過程中,為了說明在相同區(qū)域內(nèi),燒制相同類型的眾多窯場的狀況,就把這些生產(chǎn)同類產(chǎn)品的窯址稱為某某窯系,于是“窯系”的概念開始逐步形成。
馮先銘先生在1979年第十期《文物》雜志上發(fā)表了《三十年來我國陶瓷考古的收獲》的文章,第一次提出了七大窯系的主張,他在文章中寫道:“各地發(fā)現(xiàn)窯址屬于宋代的最多。當(dāng)時(shí)南北方普遍興起瓷窯,尤其集中在兩宋都城及附近地區(qū)。自然條件優(yōu)越、名工巧匠聚集的瓷窯逐漸成為名窯,對鄰近其它瓷窯產(chǎn)生影響。小窯模仿名窯,燒造具有共同裝飾風(fēng)格的器物,因此逐漸形成帶有地域性的瓷窯體系,北方有磁州窯系、定窯系、鈞窯系和耀州窯系;南方有青白瓷系(指景德鎮(zhèn))、越窯系和龍泉窯系。”這就是最初七大窯系的來歷,其中并無建窯系(并非八大窯系)。
二十世紀(jì)70年代末,中國硅酸鹽學(xué)會(huì)組織全國的古陶瓷學(xué)者編寫了《中國陶瓷史》,此書于1982年9月正式出版發(fā)行。這本陶瓷史對此前的古陶瓷研究成果進(jìn)行了比較全面的概括總結(jié)?;诋?dāng)時(shí)對宋代制瓷業(yè)的認(rèn)識(shí),《中國陶瓷史》將宋代的制瓷業(yè)歸納為六大窯系,即用特征較為明顯的一類產(chǎn)品將若干窯址串聯(lián)起來,用來概括在一定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)相同面貌瓷器的眾多窯場。在界定窯系的概念時(shí)指出:“陶瓷史家通常用多種瓷窯體系的形成來概括宋代瓷業(yè)發(fā)展的面貌。瓷窯體系的區(qū)分,主要根據(jù)各窯產(chǎn)品工藝、釉色、造型和裝飾的同異,根據(jù)他們之間的同異可以大致看出宋代形成的瓷窯體系有六:北方地區(qū)的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系,南方地區(qū)的龍泉青瓷系、景德鎮(zhèn)的青白瓷系。”后來又有人提出八大窯系,在南方地區(qū)加上了越窯系和建窯系,還有人把建窯系改為吉州窯系,或稱九大窯系。
這就是瓷窯體系,簡稱“窯系”一詞的形成過程。
也有人認(rèn)為窯系一詞,最早見于20世紀(jì)30年代吳仁敬、辛安潮著《中國陶瓷史》中,那時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了窯系的稱呼。如在介紹各窯場產(chǎn)品時(shí)即使用了“風(fēng)”及“系”之概念。如書中有定窯系之瓷瓶、定窯風(fēng)之瓷盤、定窯系之鴨型水注等。
2、什么是“窯系”:
關(guān)于“窯系”概念的界定,目前為止,中國古陶瓷研究界僅有任世龍和劉毅兩位學(xué)者對窯系給出了明確的定義。
1994年,任世龍先生在《論越窯和越窯體系》一文中第一次對“窯系”一詞作了概念性的說明,他認(rèn)為“陶瓷界所謂的瓷窯體系,從本質(zhì)上說來,即是瓷業(yè)發(fā)展的淵源流變關(guān)系,或曰瓷器的譜系。他由某些各自內(nèi)涵和外延的瓷業(yè)遺存類型的聯(lián)系關(guān)系而構(gòu)成一種序列形態(tài),既不是一成不變的,也不是無法再行分割的一個(gè)整體”。這是任世龍先生對窯系的定義。
2004年,劉毅先生在《論窯系》一文中,對窯系一詞下了一個(gè)新的定義,他認(rèn)為:“'窯系’是一個(gè)著名瓷窯的標(biāo)志性產(chǎn)品為代表的,生產(chǎn)某種或某些種特定類型瓷器為主的若干窯場的總稱。”
另外,汪慶正主編的《簡明陶瓷詞典》對窯系的解釋是:“宋代制瓷業(yè)空前繁榮,南北窯場林立,新品種層出不窮。根據(jù)各窯產(chǎn)品工藝、釉色、造型與裝飾的異同,可劃分為多種瓷窯體系,簡稱窯系。大致有六:北方地區(qū)的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系,南方地區(qū)的龍泉青瓷系、景德鎮(zhèn)的青白瓷系?!辈浑y看出,《簡明陶瓷詞典》對窯系的定義依然來源于硅酸鹽版的《中國陶瓷史》,只不過他在后面加了一句話:“宋代形成的窯系,元代繼續(xù)存在,并有所發(fā)展”。
3、關(guān)于淄博窯的窯系問題:
1982年硅酸鹽版的《中國陶瓷史》在介紹宋代磁州窯系諸窯時(shí)這樣寫道:“磁州窯系是北方最大的一個(gè)民窯體系。這個(gè)窯系的窯場分布于今河南、河北、山西三省,而以河南為多為早,它們的早期歷史似乎可以追溯到唐代北方燒制白瓷的諸民窯。磁州窯燒造歷史據(jù)現(xiàn)有資料考察不能早過北宋。但磁州窯延續(xù)最久,也最知名”。隨后分別介紹了河北磁州窯、河南當(dāng)陽峪窯、河南鶴壁集窯、河南禹縣扒村窯、河南登封曲河窯、山西介休窯以及江西吉州窯。書中并未提及淄博窯,即硅酸鹽版的《中國陶瓷史》并未將淄博窯劃歸磁州窯系。而葉喆民先生編纂的《中國陶瓷史》未涉及窯系問題。
到了1994年,國家文物局為了系統(tǒng)地提高文博部門工作者的理論水平,又組織編寫了一套比較權(quán)威的教科書,其中有馮先銘先生主編的《中國陶瓷》,2001年9月,修訂版的《中國陶瓷》作為大學(xué)教材正式出版。在第四編:宋金時(shí)期的陶瓷,第一章“宋金時(shí)期北方地區(qū)陶瓷概說”中這樣寫道:山東地區(qū)發(fā)現(xiàn)了淄博、泰安、棗莊等窯,以淄博窯址面積最大,燒瓷歷史較久;磁村窯址經(jīng)過了發(fā)掘,獲得了比較多的瓷片標(biāo)本,出土標(biāo)本證明與河北磁州窯制瓷工藝有淵源關(guān)系。上述北方地區(qū)古窯址出土文物,它們所燒制的各類瓷器大部分可歸屬于北方地區(qū)的定窯、磁州窯、鈞窯和耀州窯四大窯系。
書中在介紹河北磁州窯的最后,對磁州窯系進(jìn)行了一個(gè)總結(jié):“磁州窯系是宋金時(shí)期北方地區(qū)形成的一個(gè)窯系,并延續(xù)到元代。磁州窯的主要代表是白地黑花器,影響所及有河南省鶴壁窯、魯山窯、宜陽窯、禹縣扒村窯、鈞臺(tái)窯、密縣窯、郟縣窯,山西省介休窯、霍縣窯,陜西省耀州窯,安徽省蕭縣窯,山東省淄博窯,浙江省衢州窯,江西省吉州窯和廣東省??蹈G?!?/p>
縱觀以上兩段文字,淄博窯最終劃歸了磁州窯系。
4、有關(guān)“窯系”的質(zhì)疑和爭論:
北京大學(xué)考古學(xué)研究中心教授秦大樹先生在《論“窯系”概念的形成、意義及其局限性》一文中指出:“'窯系’是當(dāng)今古代瓷器研究與鑒賞,收藏中廣泛使用的一個(gè)概念。此概念形成于二十世紀(jì)特定的歷史背景和條件下,曾經(jīng)在古陶瓷研究中發(fā)揮過重要作用。然而也正因?yàn)槠湫纬傻臍v史原因,今天我們在沿用這一概念時(shí),也感到了它的局限性?!睘榱苏f明窯系概念的局限性,秦大樹先生繼續(xù)寫道:“考古發(fā)掘和分期研究表明,不同的階段瓷器生產(chǎn)的面貌是有變化的。在一定區(qū)域內(nèi),眾多窯場的產(chǎn)品在同一時(shí)期內(nèi)擁有相當(dāng)多的共性,許多不同窯系的產(chǎn)品在某個(gè)窯址中,常常僅在一定的時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)。因此,如果不考慮時(shí)代的因素,我們就會(huì)看到,在一個(gè)窯址中發(fā)現(xiàn)了數(shù)個(gè)窯系的產(chǎn)品。這說明,窯系的劃分并不能體現(xiàn)各窯場產(chǎn)品的時(shí)代變化,它忽略了入宋以來商品生產(chǎn)對手工業(yè)發(fā)展的巨大影響?!彼种赋觯骸巴ㄟ^對古窯址的發(fā)掘和分期研究,我們發(fā)現(xiàn),各地窯廠的產(chǎn)品種類在不同的時(shí)代都有發(fā)展、變化,因此從窯系劃分的觀念看,普遍存在著交叉生產(chǎn)的現(xiàn)象……在一些窯系的旁支窯場中,這種交叉生產(chǎn)的現(xiàn)象就更嚴(yán)重了,以至于有些窯場難以被劃入某個(gè)具體的窯系”。
我們再來看看一篇《質(zhì)疑“磁州窯系”》的文章,作者為河南焦作的陳北朝先生。他在文章中從“磁州窯系定義的狹隘性”和“磁州窯系定義的空泛性”兩方面論述了磁州窯系定義的種種弊端。他講到:“磁州窯系定義的狹隘性,還表現(xiàn)在另外的諸多方面,比如陶瓷品種方面。我們知道,兩宋時(shí)期是我國古代陶瓷發(fā)展的第二個(gè)高峰期,而且是一個(gè)至今也無法逾越的高峰。由于當(dāng)時(shí)商品經(jīng)濟(jì)的逐漸成熟,從而帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的繁榮,進(jìn)而也形成了制造業(yè)行業(yè)內(nèi)部的激烈競爭,進(jìn)一步促進(jìn)了制瓷業(yè)的快速發(fā)展。全國各地可謂之眾窯林立,名品倍出,不可計(jì)數(shù)。宋人對陶瓷的理解和賦予的感性與理性的色彩,也是自古至今最深刻的。隨之而進(jìn)的民間市場需求品,也極大地增加起來。其品種之多真可謂之燦若繁星:單色釉的精美自不必說,在單色釉的基礎(chǔ)之上的各種“窯變”釉制作水平,也得以突飛猛進(jìn)的發(fā)展。建窯的油滴,兔毫;魯山段店窯的各色窯變釉;當(dāng)陽峪窯的茶葉末,油滴,兔毫,黑釉醬斑,醬紫藍(lán)黑綠以及金屬光釉;吉州窯和四川邛窯的虎斑,玳瑁;耀州窯的黑釉醬彩,以及以當(dāng)陽峪窯為代表的變化萬千的絞胎與絞彩工藝,以淄博窯、鶴壁窯為代表的黑釉立線工藝。等等這數(shù)不勝數(shù)的陶瓷品種,哪一個(gè)窯口都比磁州窯豐富精美。這些宋瓷中的無數(shù)朵鮮花,怎么能讓一個(gè)遠(yuǎn)次于它們的磁州窯來替代呢?把那么多十分優(yōu)秀的民間窯口,不由分說地劃歸“磁州窯系”,至少是一種不科學(xué)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)研究態(tài)度?!?/p>
再看看磁州窯系定義的空泛性,文章這樣寫道:“我們說它空泛,并不是說它沒有具體的代表性品種和包含的窯口,而是講它存在著過多的模糊性。你可以將其他幾大窯系以外的,唐宋元(包括遼金)時(shí)期全國的所有窯口都包含進(jìn)去。甚至可以滲透到耀州窯系與鈞窯系中去,因?yàn)檫@兩大窯系中的窯口,都或多或少地制作有“磁州窯風(fēng)格”的陶瓷品種,并且有的還十分優(yōu)秀。這樣以來,整個(gè)山西的窯場就都?xì)w了它;從東三省到河北北部及內(nèi)蒙的全部(包括遼代陶瓷)都被劃了進(jìn)去;河南省內(nèi)百分之八十左右的窯場也都被收容;四川省,山東省,安徽省三個(gè)省的全部,陜西福建的大部,江西省浙江省的一部分,等等無數(shù)的窯場都被歸入了這個(gè)窯系。因?yàn)檫@些省份的這部分窯場的制品歸不進(jìn)除“磁州窯系”之外的其他窯系,只能被不情愿地劃入“磁州窯系”之中。依此推論,我們似乎可以得出一個(gè)近乎荒唐的關(guān)于“磁州窯系”的定義來:凡是不屬其他幾大窯系中的燒制“粗糙”陶瓷品種的民用瓷生產(chǎn)窯口,即可名之為“磁州窯”。所以,我們經(jīng)常會(huì)詼諧地稱“磁州窯系”為“巨無霸”?!?/p>
于是,我們得出了這樣一個(gè)結(jié)論:“磁州窯系”成了一個(gè)大筐,只要不在其它幾個(gè)窯系的各地諸多窯口,統(tǒng)統(tǒng)被裝進(jìn)了這個(gè)大筐。
如果這一推斷正確表達(dá)了陳萬里先生的想法,那么,窯系就是指某一區(qū)域內(nèi)不同地區(qū)窯場的總稱。歷史上,這些分布于同一區(qū)域不同地區(qū)的窯場,或者同時(shí)燒造或者非同時(shí)燒造,但在某些方面,尤其是工藝上有密切的聯(lián)系,它們生產(chǎn)的產(chǎn)品在外貌上乃至原料上保持了高度的一致性,它們自成體系,統(tǒng)稱某窯或某窯系。
5、淄博窯的基本情況:
淄博窯是一個(gè)較大的區(qū)域性概念,他包括瓷器燒制年代始于南北朝時(shí)期的寨里窯,創(chuàng)燒于唐代的磁村窯,宋、金時(shí)期的嶺子郝家窯、鞏家塢窯、博山大街窯、八陡窯、山頭窯、西河坡地、龍泉渭頭河窯,也包括元、明、清、民國時(shí)期的南萬山窯、福山、窯廣等窯。淄博窯極具地方特色,燒制品種多樣,從北朝燒制青瓷開始,黑釉瓷器、三彩瓷、醬色釉瓷、白釉瓷,且有雨點(diǎn)釉、兔毫釉、茶葉末釉等各種結(jié)晶釉,更有白地黑花、黑釉起白線紋(粉杠瓷)、絞胎、絞釉等品種,并出現(xiàn)了白釉點(diǎn)彩、白釉紅綠彩等,裝飾工藝有刻花、印花、剔花、篦劃花、瀝粉等,瓷器品種幾乎涵蓋了陶瓷行業(yè)的各種釉色和裝飾技法。
淄博窯最早燒制瓷器的是寨里窯,它的燒制時(shí)間至少為北魏晚期,甚至更早。到北朝的北齊時(shí),已能燒造體型碩大、造型優(yōu)美、工藝成熟、裝飾華麗、胎體細(xì)潔、釉色溫潤的青釉蓮花尊,堪稱我國早期青瓷器中的藝術(shù)珍品,是淄博窯早期青瓷的代表作品。寨里窯燒造瓷器延續(xù)時(shí)間較長,至唐代仍繼續(xù)生產(chǎn),且規(guī)模及品種有所擴(kuò)大,產(chǎn)品也更加精致。寨里窯址是國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位,在中國陶瓷史上占有重要地位,具有較高的史料價(jià)值和研究價(jià)值,為研究中國北方陶瓷的發(fā)展提供了寶貴的實(shí)物資料。
磁村窯的影響不斷提高,瓷器燒制以磁村為中心迅速向四周擴(kuò)展。嶺子郝家窯、鞏家塢窯相繼崛起,燒制的產(chǎn)品與磁村窯相同,以白瓷為主,其次燒造白地黑花、黑釉、白釉黑邊、醬色釉等。隨后博山大街、八陡、山頭、坡地、西河、渭頭河······等地也受其影響,開始大量燒造各類瓷器,逐漸形成了教科書上的“淄博窯”概念。
可以看出,宋代淄博窯燒制的瓷器品種豐富多彩,除青釉瓷器之外,黑釉器、黑釉白邊器、雨點(diǎn)釉器、兔毫釉器、醬色釉器、白釉器;以及絞胎器、白地黑花器、三彩器······從窯址考察的結(jié)果看,磁村窯以白釉瓷器為主,坡地窯以白地黑花為主,博山大街窯則以三彩瓷器為主,八陡窯以黑釉、雨點(diǎn)釉、兔毫釉為主,分工相對明確,重點(diǎn)各有不同。
金代磁村窯規(guī)模更有較大發(fā)展,工藝上采用匣缽套燒,窯爐有柴窯改為煤窯,產(chǎn)品類型增多,裝飾技法更加豐富多彩,尤其是黑釉起線紋工藝(當(dāng)?shù)胤Q之為粉杠瓷)是最富地方特色的品種,馮先銘先生在他的《中國古陶瓷圖典》中這樣描述到:“最具代表性的是黑釉起線紋罐及少量缸、缽。這種裝飾在河北、河南、四川諸窯都可見到,而淄博窯產(chǎn)品質(zhì)量較好,釉黑而光亮,釉下立白粉形成豎直線紋?!ぁぁぁぁぁ樽筒└G的獨(dú)持風(fēng)格?!睂ψ筒└G的粉杠瓷給予了高度評價(jià)。
元代因戰(zhàn)亂而逐步衰落的磁村窯不及金代,流行白釉瓷器和白地黑花紋飾,品種仍以民用為主,題材漸少。
元末明初,因山東地區(qū)戰(zhàn)亂較甚,瓷器生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞,淄博窯瓷器燒制開始衰敗,許多窯場停燒于此時(shí);僅有個(gè)別窯場仍有燒制,但品種單一,燒制粗糙,有向粗大笨拙發(fā)展的趨勢,代表性窯場為福山窯和八陡窯。
6、結(jié)論:
按照陳萬里老先生的“窯系是某一區(qū)域內(nèi)不同地區(qū)窯場的總稱。歷史上,這些分布于同一區(qū)域不同地區(qū)的窯場,或者同時(shí)燒造或者非同時(shí)燒造,但在某些方面,尤其是工藝上有密切的聯(lián)系,它們生產(chǎn)的產(chǎn)品在外貌上乃至原料上保持了高度的一致性,它們自成體系,統(tǒng)稱某窯或某窯系”這一概念來分析。淄博窯在山東中部地區(qū)有著二十余個(gè)不同的窯場,有相同的原料和釉料,使用相同的北方典型饅頭窯燒造,完全相同的制作工藝和燒成技術(shù)。且同時(shí)或不同時(shí)燒造器型相同、材質(zhì)相同、釉色各異的瓷器,工藝上有密切的聯(lián)系,瓷器外貌、原料高度一致。那么以磁村窯為代表的淄博窯的各個(gè)窯場完全有理由獨(dú)立成系。
如果再按照《中國陶瓷史》中定義“窯系”的標(biāo)準(zhǔn)和條件,“每個(gè)窯系里必有一個(gè)“中心窯場”,即命名該窯系名稱的那個(gè)窯口必須是這個(gè)窯系中的中心窯場。而中心窯場又必須是這個(gè)窯系中其他窯口學(xué)習(xí)和模仿的對象,也即窯系中標(biāo)志性陶瓷品種(不一定是一種),必須是中心窯場制作得最優(yōu)秀,水平最高,才能成為其他窯口學(xué)習(xí)的榜樣。”按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和條件,磁村窯作為淄博窯的中心窯場,其它二十余個(gè)窯場受磁村窯影響而先后燒制瓷器,各個(gè)窯場相距不足五十公里,形成遙相呼應(yīng)之勢,燒造的瓷器更是一脈相承,而且有相同的銷售渠道和受眾人群。淄博窯也完全具備獨(dú)立成系之條件。
吉州窯已經(jīng)獨(dú)立成系,建窯也已經(jīng)獨(dú)立成系,宜興窯作為特有的陶窯體系也提出了獨(dú)立成系的想法并在付諸行動(dòng)。作為北方歷史上最早的青瓷燒造窯口,淄博窯在宋金時(shí)期曾經(jīng)有過輝煌的成就,燒造過無數(shù)膾炙人口的經(jīng)典器物,對中國的陶瓷發(fā)展做出過突出貢獻(xiàn),作為唐、宋、金、元山東地區(qū)燒造瓷器的突出代表,各方面都符合獨(dú)立成系的條件,綜上所述,我們認(rèn)為淄博窯完全有理由獨(dú)立成系。
淄博窯獨(dú)立成系到此時(shí)已是水到渠成、順理成章。
一個(gè)古老的窯口,一個(gè)'嶄新’的窯系:“淄博窯系”今天終于面世。
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