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腌料：鹽 料酒 淀粉

配菜：青椒 紅椒 泡姜 蒜

調(diào)味：鹽 糖 雞精

做法： 

1、雞胸肉切成丁，用鹽、料酒和少量的淀粉腌制20分鐘。

2、青紅椒切成丁。

3、準(zhǔn)備好泡姜泡辣椒和蒜。

4、切成丁。

5、雞丁下油鍋炒至變色撈起。

6、鍋里另外加油，下入切好的泡菜丁和蒜丁，翻炒片刻。

7、加入青紅椒丁翻炒。

8、倒入雞丁，加適量的鹽、糖和雞精，翻炒均勻即可。

 小貼士：

1、如果不介意雞丁最后有顏色，可以用一些生抽。