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沒有螞蟻沒有樹，菜名卻叫螞蟻上樹，相信很多人都知道這道菜，今天就為大家介紹一下螞蟻上樹的簡單做法吧。

首先要準(zhǔn)備食材：肉末、粉絲、蔥、姜、豆瓣醬、糖、生抽、油、清水。（豆瓣醬選郫縣豆瓣為優(yōu)）

第一步：粉絲用開水泡開，然后撈出用剪刀剪斷，放入漏網(wǎng)中瀝干水分。

第二步：在鍋中放入少量油，爆香蔥姜后倒入肉末，煸炒至出油。

第三步：放入適量豆瓣醬，小勺子一大勺即可，翻炒幾下使豆瓣與肉末均勻。

第四步：往鍋中倒入適量清水，以半漫過肉末為準(zhǔn)。

第五步：加入一些糖和生抽攪拌均勻。

第六步：倒入之前準(zhǔn)備好的粉絲。

第七步：翻炒至湯汁收干，盛出放入盤中，撒上一點(diǎn)蔥花，一盤色香味俱全的螞蟻上樹就做好了。

注：豆瓣醬有鹽分，生抽不需要多放，加入適量的糖可以中和麻辣味，并且能提鮮。