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【所用料】

秋葵150克　大蒜3粒　干辣椒5個　蒸魚豉油1湯匙（醬油代替）　蠔油1湯匙　鹽適量　花生油2湯匙

1、準(zhǔn)備好主材料，洗凈秋葵。

2、大蒜拍破，切碎；干辣椒切粗絲，抖掉多余的辣椒籽。

3、煮鍋燒水，調(diào)少許鹽，滴幾滴植物油，水開后，放秋葵煮2分鐘后撈出（夏天可過涼開水）。

4、秋葵切掉蒂，再剖成兩半。

5、小碗里放1湯匙蒸魚豉油（醬油代替）、1湯匙蠔油和適量鹽，充分拌勻。

6、將步驟5的汁全部淋在秋葵上。

7、放上大蒜和干辣椒在中間。

8、炒鍋燒熱花生油，微微冒青煙時，趁熱從佐料上淋下，即可。