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主料：杏鮑菇150克 五花肉50克 青椒20克

輔料：蠔油5克 蒜5克 姜3克 蔥5克 郫縣豆瓣醬8克 油10克

1.杏鮑菇切成小長(zhǎng)條狀。

2.鍋中倒入油，將杏鮑菇煸炒軟盛出。

3.鍋中留底油，放入五花肉翻炒，同時(shí)放入蔥、姜、蒜，最后放入郫縣豆瓣醬。

4.翻炒均勻后，加入杏鮑菇。

5.然后加入青椒塊。

6.最后加入蠔油。

烹飪技巧

因?yàn)檑h豆瓣醬里就含有鹽，所以我沒(méi)有另外放鹽。