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材料：胡蘿卜70g、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量

步驟

1、準(zhǔn)備食材：雞蛋、胡蘿卜、蔥。

2、雞蛋磕破放入容器中，打散攪勻。

3、胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲。

4、將蔥切碎備用。

5、鍋中放適量油，放入雞蛋炒定型，盛出。

6、鍋中再加適量油，放入蔥花炒香。

7、放入胡蘿卜翻炒，炒兩分鐘左右至胡蘿卜絲變軟。

8、加入炒過(guò)的雞蛋，繼續(xù)翻炒。

9、加適量鹽調(diào)味翻炒均勻。

10、翻炒均勻即可出鍋。