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?食材：豆腐400克、瘦肉100克、紅椒50克、姜6克、蒜20克、鹽3克、番茄醬25克、生抽6克、醋6克、糖6克、油適量

?做法：

1.豆腐切成長(zhǎng)方片

?2.紅辣椒切絲。姜蒜切片，瘦肉切絲

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?4.鍋中加少許油，放入豆腐，煎成兩面金黃色盛出備用

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?5.鍋內(nèi)放油，放入姜蒜炒出香味，再放入肉絲炒散，加入豆腐片，翻炒。

6.倒入碗汁，蓋上鍋蓋中火燜燒5分鐘左右，待湯汁剩1/3時(shí)放入紅椒絲，翻炒幾下至汁收濃即可出鍋

?色香味俱全

小貼士：

豆腐要用老豆腐，口感更好