做法：
1.一根胡蘿卜，2-3個雞蛋。
2.我用刨絲器把胡蘿卜刨成細絲，從下圖可以看出來非常細。自己切不了這么細，這么均勻。胡蘿卜越細，炒出來的口感就越好。
3.蛋液中放點鹽，炒好后盛出。
4.爆香蔥花，放胡蘿卜，加點鹽。翻炒15秒就放雞蛋，再翻炒20-30秒就可以出鍋啦。
5.胡蘿卜本身就可以生吃，再加上胡蘿卜的絲非常細，不需要翻炒太長時間，否則會影響口感。
修味有話說：
- 炒雞蛋的時候一定要放鹽，因為胡蘿卜的口感偏甜。胡蘿卜絲越細越好，炒出來的口感就更佳。香軟有味道，絲絲都香嫩。
- 很多寶媽都會把胡蘿卜切成小碎丁，放在寶寶的副食里。例如：面條，咸粥。胡蘿卜煮熟后會釋放出胡蘿卜素，更利于寶寶的吸收。胡蘿卜適合大人、小孩、老人，常吃對身體好處多多。女人多吃預(yù)防小雀斑，皮膚粗糙等問題。
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