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下酒必備菜—花生米，沒有人不會(huì)做的一道菜，但是你的花生米健康無油嗎？入口酥脆嗎？跟著小編學(xué)，教你一招，不用油也能做出香脆不糊的花生米，給愛喝酒的爸爸們來一份。

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制作食材

主料：花生米

輔料：一包鹽

具體做法

1、首先將一包鹽直接倒入事先預(yù)熱好的無水無油的鍋中，用干凈無水的鏟子翻炒至鹽全部燒熱，燒熱的鹽應(yīng)該有些微微泛黃。

2、將干凈的花生米直接倒入剛剛預(yù)熱好的鹽中，用中小火不斷地隨意翻炒。

3、漸漸的花生米開始有的炸裂的聲音，不要放松，接著不斷地翻炒，翻炒的頻率越高，花生米越不容易糊，而且翻炒的時(shí)候要帶上里面的鹽一起翻炒，這樣才不至于鹽會(huì)局部發(fā)黃。

4、不斷翻炒，看到花生米的顏色由淺粉色變成淡紅色后，利用小火繼續(xù)翻炒，等到花生米的表皮已開裂，漸漸的爆裂開的聲音越來越少了，我們的花生米就基本成熟了。用漏勺漏出不要的鹽即可將花生米盛出。

5、剛炒制好的花生米不要立即吃，里面很燙，也不能放著不動(dòng)它，因?yàn)槔锩娴挠酂嵘踔習(xí)竞ㄉ?，所以盛盤后我們還要不斷的攪拌待其冷卻。

就這樣花生米就炒制完成了，是不是很簡單啊，根本不用油，而且吃不完放冰箱能存儲好幾天，趕緊自己動(dòng)手試試吧！