和因為好保存，總是家里常備的食材，放在一起在電飯煲里燜上一鍋飯，也是很不錯的做法。尤其土豆燜完之后糯糯的，特別好吃。臘腸是讓家里做肉鋪生意的朋友幫忙灌的，每年春節(jié)前都會請他幫忙做一些放在冰箱里保存，想吃的時候就拿出來蒸一下或者這樣做燜飯，比較方便省事，加些也增加一些色彩和營養(yǎng)。
原料：五香臘腸90g、土豆300g、胡蘿卜140g、洋蔥適量、大米400g、鹽、生抽、食用油；
制作過程：
1、臘腸切小塊；
2、胡蘿卜和土豆也都切成?。?/p>
3、大米洗凈放進電飯煲里；
4、洋蔥切小塊；
5、炒鍋上火燒熱，放入適量食用油；
6、放入洋蔥炒香；
7、放入臘腸丁炒出油；
8、放放胡蘿卜丁炒一下；
9、切好的土豆用清水沖洗掉多余的淀粉；
10、放進炒鍋里，土豆丁用油翻炒后會稍稍變色；
11、加適量鹽和生抽翻炒均勻后加入適量開水稍稍燜1－2分鐘；
12、倒入電飯煲里；
13、電飯煲標準飯模式；
14、時間到后開鍋，用飯勺攪拌一下即可盛出食用；
米飯和菜混合在一起后，米飯粒上也沾上了糯糯的土豆香，而湯汁的滲入也使米飯味道更好，飯菜一體，省時省力！這一鍋夠四到五人吃的了。
喜歡吃土豆的朋友們可以試試哦，不喜歡臘腸的也可以換成廣式香腸，不過廣式香腸會有些發(fā)甜。
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