新入廚房的各位對于剛買回來的滑溜溜的魚傻眼，因?yàn)檎娴牟恢廊绾伟阉鼈兦谐梢黄黄?，雖然我們能夠吃整條的，但也不能每次都吃一整條的魚不切它，所以看看下面教程吧。
難度：初級
工具/原料
刀 砧板 魚
步驟方法
一：我們首先把魚處理干凈，然后在魚的尾部切一條小口子。
二：我們用左手平按住魚的背部，拿刀的手將到放平，然后按照魚的紋理緩緩向魚頭方向切（右手一定要控制力度，免得割到左手哦）。用到將魚片在魚鰓下方割下。
三：重復(fù)上面的動作，整個魚的身子就成了三部分。然后用同樣的方法將有魚骨部分上面的魚肉片下來，片成長條。
四：拿出其中的一大塊。
五：從左到右，用三根手指壓住魚片的左端，刀放平將魚割成一片一片的。
六：大功告成，記得整個過程中要小心割到手哦。
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