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2020.05.18
步驟1
藕去皮洗凈切片,泡到?jīng)鏊飩溆?,水里滴點(diǎn)白醋。 蒜末,姜絲,青紅辣椒絲,蔥花,干辣椒段,花椒備用
步驟2
把藕從泡的水里撈出來(lái),鍋里燒開(kāi)水,下藕片煮兩分鐘,撈出過(guò)兩遍涼水,瀝干水分備用
步驟3
熱鍋涼油,煸香姜蒜干辣椒和花椒
步驟4
放入藕片翻炒幾下
步驟5
加入一勺老干媽豆豉辣醬
步驟6
一勺生抽,兩勺陳醋
步驟7
一小勺白糖,三分之一小勺鹽,翻炒均勻
步驟8
放入青紅辣椒翻炒幾下
步驟9
放入蔥花略炒出鍋
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