一年一度的端午節(jié)到了，各種美味的粽子已經(jīng)新鮮出爐，不過(guò)，這種美味食品主要由糯米制作，難免有不易消化之嫌，那么吃粽子又有什么注意事項(xiàng)呢？
屬于以下情況的，最好少吃粽子
①心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
②老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
③胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。
④糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。
總結(jié)：當(dāng)然以上的忠告都是針對(duì)過(guò)量食用而已，這些患者并非絕對(duì)不能吃，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)，影響并不大。
吃粽子會(huì)阻礙傷口痊愈？
民間是流傳有吃糯米會(huì)使傷口起“僵疤”，變“扯”，長(zhǎng)得很難看，因此身上有傷口的時(shí)候就不敢吃粽子了，其實(shí)這種擔(dān)憂(yōu)跟吃醬油會(huì)使疤痕變黑一樣，是一種流傳已久的謠言。
糯米在消化過(guò)程中會(huì)在胃腸道水解生成葡萄糖，為人體提供能量，整個(gè)過(guò)程中不可能對(duì)傷口造成感染，因此并不會(huì)阻礙傷口的愈合進(jìn)程。
總結(jié)：不管怎么說(shuō)，吃粽子會(huì)影響傷口愈合是沒(méi)有道理也沒(méi)有根據(jù)的傳言而已。
健康吃“粽”小竅門(mén)
①熱粽暖胃，涼粽傷胃
糯米性溫，如果趁熱吃可滋養(yǎng)溫暖脾胃，但如放涼后再吃，此時(shí)的粽子又冷又硬，對(duì)于本身脾胃較虛者而言，很容易導(dǎo)致難消化而傷胃?！白詈妹看稳〕鲞m量粽子食用，不要反復(fù)加熱。在保留上，真空包裝的粽子速凍后保存期較長(zhǎng)，而散裝的則要盡快食用?！睂?zhuān)家提醒，吃新包出來(lái)的熱粽子最新鮮健康，如果是真空包裝的冷藏粽子，吃的時(shí)候要重新蒸透，或用微波爐化凍，最好吃多少拿多少，不要讓它冷置后又反復(fù)加熱。
②搭配小米粥 可解油膩飽脹
端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類(lèi)食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢?lèi)食物中的主食、肉類(lèi)與油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來(lái)一份水果，不僅享受美味，還可營(yíng)養(yǎng)均衡，過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
③粽子最好不要當(dāng)夜宵
“粽子不要當(dāng)夜宵吃，而且最好是早上或中午吃，盡量避免做晚餐。如果非要晚上吃也一定要時(shí)間早一點(diǎn)、節(jié)制攝入量。”普通食物的消化途徑從胃部到腸部，至少需要停留6個(gè)小時(shí)，而粽子是用糯米做的，本來(lái)就屬于較難消化類(lèi)食物，臨睡前吃粽子，此時(shí)消化系統(tǒng)已進(jìn)入半休眠狀態(tài)，其停留在胃里的時(shí)間會(huì)拖延更久，從而反復(fù)刺激胃酸分泌，易使慢性胃病、胃潰瘍患者舊疾復(fù)發(fā)。
此外，粽子屬主食而非輔食，所以吃了粽子就一定要減少米飯、饅頭等主食的攝入量。一天吃一餐粽子就足以讓消化系統(tǒng)‘大動(dòng)干戈’了，所以盡量別鉚起來(lái)吃?xún)刹?，不然很容易讓腸胃‘罷工’。
總結(jié)：雖然建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門(mén)，美味與健康其實(shí)可以兼得。
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