茶能解酒，這是自古以來就在民間廣為流傳的一種說法，至今許多人在飲酒后都習(xí)慣泡一杯濃茶來喝，主要目的就是為了幫助解酒。但是，有研究表明：喝茶非但不能解酒，反而可能加重酒醉癥狀，以及會刺激心血管和損害腎臟功能。那么，飲茶解酒這種做法到底對身體是有利或有弊呢？
有人認(rèn)為，茶有利尿作用，酒后多飲些茶水，既能稀釋酒精濃度、促進(jìn)胃腸蠕動，又可以加速且增加排尿量，于是帶走一些已經(jīng)被人體吸收或未吸收的酒精，這對于較快地解除醉酒狀態(tài)（酒精中毒）大有好處。同時(shí)，茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖類、維生素和酶類等500多種成分，為天然的健康或保健飲料，其中許多成分有利于護(hù)肝解酒，如茶中的糖類物質(zhì)，對保護(hù)肝臟功能有益；茶中的水解酶，可以協(xié)助肝臟來解酒排毒；茶中的咖啡堿等，能夠使人大腦興奮、清醒，讓頭腦清醒一些，從而達(dá)到一定的“醒酒”作用。
然而，有關(guān)專家指出：上述喝茶解酒的說法雖有其道理所在，但是卻犯了一個(gè)常識性錯(cuò)誤——忽略了酒后喝茶給身體帶來的負(fù)面影響。因?yàn)椋浦兄饕煞质且掖?，對心血管有?qiáng)烈的刺激作用。當(dāng)人飲酒后，其中的乙醇被吸收進(jìn)入人體，會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致心跳加快、血管擴(kuò)張、血液流動加速。特別是當(dāng)人飲酒過量或醉酒的時(shí)候，這種刺激作用會加劇。而茶尤其是濃茶所含的大量茶堿和咖啡因，也同樣具有興奮心臟的作用。若喝完酒再喝茶尤其是醉酒時(shí)用濃茶解酒，這樣雙管齊下，對于心臟功能欠佳者來說無異于火上澆油——大大增加了心臟的不良刺激和不必要負(fù)擔(dān)，有時(shí)甚至可引發(fā)心血管意外事故。
再者，根據(jù)中醫(yī)理論，酒味辛甘，入肝、肺二經(jīng)，飲酒后陽氣上升，肺氣增強(qiáng)。而茶味苦，屬陰，主降。酒后飲茶，特別是飲濃茶對腎臟不利。李時(shí)珍早在《本草綱目》中就對酒后飲茶的危害作了明確的表述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，乙醇在消化道被吸收后，90％在肝臟內(nèi)進(jìn)行降解——在醇脫氨酶作用下先被轉(zhuǎn)化為乙醛，再被醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸進(jìn)一步被分解為二氧化碳和水，然后分別經(jīng)腎（隨尿液）和肺（隨呼吸氣體）排出體外，通常這一過程需要2～4小時(shí)。酒后大量喝茶，茶的主要成分茶堿有利尿功能，促使尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟，而乙醛對泌尿系統(tǒng)有很大的損害性。雖然與腎臟的代償能力相比，這種損傷不容易立即被發(fā)現(xiàn)，但是經(jīng)過日積月累的損傷后，腎功能必將會受到不同程度的影響。
此外，還有一點(diǎn)值得注意：茶水會刺激胃酸分泌，酒后飲茶使酒精更容易損傷到胃黏膜，經(jīng)常這樣，久而久之，往往會引發(fā)各種胃病。
可見，酒后以喝茶來醒酒或解酒的做法是不可取的，也是不科學(xué)的，如一定要喝，建議選擇紅茶，因紅茶中含糖量比較高護(hù)肝功能相對好些，并一定要做到淡茶溫飲、適可而止，盡可能把酒后喝茶的危害降到最低限度。酒后不妨吃些柑橘、生梨、蘋果之類的新鮮水果；如無水果，沖杯果汁或糖水喝下也不錯(cuò)；能喝杯番茄汁、葛花茶、綠豆湯及鮮藕汁則更好，這些都有助于醒酒或解酒。
文 | 陳日益
編輯 | 毛凱亮
審核 | 張海波
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