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最近有點懷念大排檔烤生蠔的味道，其實海鮮都一樣就看這調(diào)料做的行不行，自從有了萬能的蒜蓉醬不怕做海鮮不好吃了，蒜蓉粉絲、蒜蓉扇貝、蒜蓉娃娃菜，蒜蓉生蠔等等，喜歡吃海鮮的朋友收藏吧！

【食材】

大蒜3頭、小米椒10個、蠔油、醬油、鹽、糖

【做法】

1、準備好大蒜跟小米辣

2、大蒜去皮洗干凈放攪拌機里打碎，別打的太碎口感不好。

3、大蒜打差不多了我會倒出來再切一遍讓大蒜剁均勻了，顆粒不均勻下鍋以后小的就糊了。

4、把小米椒切成圈，跟放到蒜里一起剁均勻，喜歡吃辣的可以多放一點。

5、鍋里倒油油熱了以后，到蒜蓉小米辣下去稍微煮一小會，不用煮熟就可以關火了，趁熱加上蠔油、生抽、鹽、糖，糖一定要放而且少放是用來提鮮的。

蒜蓉醬做好滿屋都飄香，立馬蒸了一鍋生蠔太有食欲啦！

【烹飪小貼士】

1、找個無水無油的罐子蒜蓉醬做好放里面，冰箱冷藏半年都不會壞！