茨實一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10-130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺?；ㄩL約5厘米；萼片披針形，長1-1.5厘米，內面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，長1.5-2厘米，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
產我國南北各省，從黑龍江至云南、廣東。
生在池塘、湖沼中。
芡實別名紅蓮子，為1年生水生草本植物，是藥食兩用藥材，以種仁入藥，具有益腎澀精、補脾止瀉、安神等功效，主治糖尿病、脾虛水腫等癥。種仁含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪油、維生素C及鈣、鐵、磷微量元素等物質，營養(yǎng)十分豐富，可制成食療保健品。由于其野生資源逐年減少，上市商品不足，市場供求出現(xiàn)缺口，價格不斷上升，且后市看好。因此，人工種植茨實前景廣闊，有條件的藥農可因地制宜發(fā)展生產。芡實主產于江西、湖南、廣東、貴州、四川、安徽、江蘇、山東、河北及東北各省，我國各地均適合栽培?，F(xiàn)將其人工栽培技術介紹如下：
(1)勻苗：幼苗浮出水面后，如果稀密不均，應適當勻苗，將過密的苗移栽到缺苗的地方。移苗時，用腳夾住根部壓入泥內，切莫折傷嫩莖。結合勻苗將塘中雜草拔除，有利茨苗生長。
(2)調節(jié)水量：茨實豐產的關鍵是適時調節(jié)水位。根據生產經驗，調水的原則是“春淺、夏深、秋放、冬蓄”，春季水淺，能受到陽光照射，可提高團溫，利于幼苗生長；夏季水深，可足進葉柄伸長；秋季適當放水，能促進果實成熟；冬季蓄水，可使種子在水底安全越冬。為提高經濟效益，種茨實的水塘可同時養(yǎng)魚，但必須選擇對茨實無損害的魚種，如鰱魚、鳙魚等。向塘內投放的魚飼料以及魚的排泄物，均能作為茨實的肥料，不必另外施肥。
(3)防病蟲：在5～6月有蚜蟲危害葉片，使其變黃蜷縮，嚴重時全株枯死。
采收加工 春種當年、秋種次年采收。一般于9～10月間，當果皮呈紅褐色時便可分批采割。果實采回后，用木棒等物錘擊帶刺的果皮，取出種子，除去硬殼，曬干。也可將果實堆放在地上，待果皮腐爛后，洗凈曬干，然后再除去果殼，把茨實仁曬干即可。一般畝產干種子120～150kg，干種出仁率為70%左右。質量以無殼、無碎粒、粒大飽滿、色鮮者為佳。
聯(lián)系客服
