簡單好喝的韓式海帶湯

用料

裙帶菜（海木耳）20克；大蒜10瓣；鹽少許；香油2勺；料酒1勺；味極鮮生抽少許；雞胸肉200克

做法

• 雞胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分鐘，喜歡吃牛肉的用牛肉更香。

• 去日照旅游超市買的海木耳，也叫裙帶菜，淘寶有很多種，泡軟了洗干凈可以剪碎一些

• 就是這種干的，十分鐘就泡軟了，是那種很薄很軟的海帶，跟咱們平時(shí)吃的那種厚的寬的大片海帶不一樣，適合做湯，喜歡吃就多放，我買的100克的，覺得一次用了大概四分之一到五分之一的樣子，孩子愛吃

• 鍋里加入香油，就是芝麻油，油熱加入肉末和一些蒜末炒香，至肉變色

• 加入泡好的裙帶菜大火炒，炒至裙帶菜發(fā)干，水份炒得越少，香味越濃，炒干是關(guān)鍵，不要隨便炒幾下就加水

• 炒了幾分鐘，已經(jīng)很干了。然后加入清水，煮沸。

• 加入清水煮沸

• 然后倒入砂鍋燉40分鐘，沒有砂鍋的還放在炒鍋里燉也可以，燉二十分鐘也能喝，我覺得燉時(shí)間久了好喝。快好的時(shí)候把剩余的蒜末也加進(jìn)去，蒜末的香味也很香濃。

• 燉好加一些鹽，一點(diǎn)味極鮮生抽，就可以喝了，超級(jí)鮮美，營養(yǎng)，隨便喝不用擔(dān)心熱量問題。

• 一次燉大半鍋，4升左右，一家三口喝完，太美味啦

正宗韓式海帶湯

用料

裙帶菜200克；牛肉/豬肉100克；蒜末少許；胡椒粉少許；麻油少許；6月鮮醬油一勺；韓式黃豆醬一勺；鹽

做法

• 用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

• 將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

• 在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

• 再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

• 加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，

• 然后加入一勺韓國黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

冬瓜海帶黃豆湯^O^

用料

海帶1卷；黃豆少許；冬瓜1塊；八角1顆；香葉2片；蔥姜蒜若干

做法

• 1.準(zhǔn)備原材料，需要注意的是黃豆需要提前2小時(shí)泡水（涼水就可以）

• 2.冬瓜去皮去籽切成塊狀，海帶開水浸泡三分鐘切成條狀。

• 3.熱鍋燒油，爆香蔥姜，放入冬瓜炒1分鐘，陸續(xù)放入海帶和泡好的黃豆，加入生抽和耗油，炒3分鐘，加入適量開水和八角香葉，熬煮二十五分鐘即可，出鍋前撒一點(diǎn)鹽。（因?yàn)檫@道菜太素了，靠本身沒什么味道，所以我加了八角香葉等提味）

• 4.一鍋清淡營養(yǎng)的湯完成啦。

燉湯｜冬瓜海帶排骨湯

用料

排骨半斤左右；冬瓜250克；干海帶適量；干瑤柱一小把；鹽適量

做法

• 排骨斬件，并用清水浸泡1個(gè)鐘，期間換水2-3次

• 冬瓜去皮去芯切成大大塊的

• 干瑤柱和干海帶泡發(fā)（海帶不用太多，因?yàn)榕莅l(fā)后會(huì)變大好多）

• 排骨放入沸水中焯一下，然后撈起來用清水快速?zèng)_洗掉浮沫和碎渣渣

• 把食材放進(jìn)燉盅，一次性加足水（要超過食材）。放進(jìn)鍋里，隔水（中小火）慢燉2個(gè)鐘左右

• 加鹽調(diào)味就可以出鍋啦

• 開動(dòng)！(/ω＼)

海帶湯高鈣防癌長高湯零基礎(chǔ)

用料

干海帶50克；豬頭半個(gè)或者筒子骨1根；羊肚菌8個(gè)沒有可不放；黃豆30克；白胡椒粒30粒；八角1個(gè)；生姜7片

做法

• 提前泡好的黃豆加些水破壁機(jī)磨碎了步驟8就是磨碎后熬出來的(注意:黃豆磨成渣熬會(huì)容易噴鍋所以磨不磨都可以)

• 海帶先泡水半小時(shí)再洗凈切塊備用

• 之前的山藥湯中有詳細(xì)說明羊肚菌的處理方法可以看那篇做參考

• 豬頭（我家是喜歡吃拆骨肉剛好豬頭的肉又特別嫩魚頭肉也是最嫩的同理同理所以我一舉兩得了）或者筒子骨焯水后冷水沖洗備用其實(shí)這就是個(gè)萬能湯底

• 冷水下鍋黃豆磨與不磨2種操作營養(yǎng)價(jià)值是一樣的

• 大火湯滾后把白沫用細(xì)網(wǎng)弄出來

• 不知怎么拍的時(shí)候是正的這里呈現(xiàn)又反了反正這部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步驟4的時(shí)候放）湯滾后轉(zhuǎn)小火煲2.30小時(shí)筒子骨2小時(shí)就可以了

• 牛奶湯質(zhì)磨碎的黃豆熬好的湯真是美膩

• 這是2個(gè)半小時(shí)后已經(jīng)把豬頭取出來放入備好的海帶了放鹽放羊肚菌

• 這時(shí)再放一些胡椒粉海帶湯一定要配上濃濃的胡椒香中小火熬個(gè)25分鐘就關(guān)火

• 撒蔥花晚餐搞定

清淡減脂金鉤豆芽海帶湯

用料

豆芽1大把；金鉤1小把；裙帶菜1把；白胡椒碎適量；蠔油半勺

做法

• 金鉤，溫水泡幾分鐘

• 裙帶菜泡發(fā)

• 用芝麻油炒香蒜末（這是我和韓國鄰居學(xué)到的，真香）

• 把金鉤稍微炒一下，水留著備用

• 放入豆芽翻炒幾分鐘（豆芽用油翻炒可以去豆腥味）

• 倒入沒過豆芽的水，把泡過金鉤的水也倒入，煮開后再煮5分鐘

• 放入裙帶菜再煮幾分鐘

• 放入一些白胡椒碎+蠔油，可以了

• 來一起吃吧

韓式海帶湯（正宗韓式做法）

用料

牛肉一小塊；海帶（裙帶菜）一小把；蒜6瓣；生抽1勺；香油；鹽

做法

• 海帶選這種裙帶菜，冷水泡發(fā)！

• 泡發(fā)后的海帶洗凈切成小塊！

• 牛肉切成肉丁，蒜切成蒜末

• 起鍋燒油，香油熗鍋，蒜末放一半！

• 下入牛肉，牛肉炒表面變色以后放入海帶

• 海帶炒至沒有水分

• 水開后加入剩下的一半蒜末，一勺生抽，鹽調(diào)味！

• 轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘左右，中間如果水少了，可以加水！

海帶豆腐湯

用料

豆腐300克；海帶150克；姜5片；鹽適量

做法

• 海帶切方片，豆腐切方塊，姜切片，鍋內(nèi)少量油，蔥花、姜片、海帶小炒，加入開水，煲湯，加入豆腐，燉10分鐘，加適量鹽，出鍋

減脂餐#4??（刮油湯—海帶豆腐湯+青菜雜燴

用料

豆腐1塊；海帶少量；鹽少許；小蔥1根；生抽1勺；胡椒粉少許；秋葵、胡蘿卜、木耳、芹菜適量；靈魂蘸料大蒜、紅米椒、青椒、生抽、蠔油、蒸魚豉油

做法

• 干海帶洗凈，切絲備用。

• 鍋內(nèi)?3滴橄欖油、倒入海帶絲翻炒1分鐘。加入適量水。

• 水開后，加入豆腐。

• 加入適量鹽、一勺生抽、少許胡椒粉、煮5分鐘。

• 鍋內(nèi)水煮沸，加入半勺鹽。倒入備好的青菜，焯水1分鐘撈起。（木耳可先放進(jìn)去焯2分鐘，再倒入其他青菜。

• 青菜加入調(diào)好的蘸料、湯出鍋前撒蔥花。完成?

海帶冬瓜湯

用料

海帶結(jié)10克；冬瓜100克；西非螺干1個(gè)；姜3片；鹽適量

做法

• 西非螺干泡水，一只就夠

• 海帶結(jié)泡水切好，冬瓜去皮切塊待用

• 一點(diǎn)點(diǎn)油，下姜片，螺干炒兩下

• 倒入清水

• 放入海帶冬瓜，中火煮10分鐘

• 撒入青蒜苗，用蔥花也是極好的，可是臣妾家里剛好用完了。

• 裝到小碗，一人一碗。

韓式海帶湯

用料

裙帶菜10克；牛肉50克；蒜1瓣；香油1勺；鹽適量；醬油1勺

做法

• 牛肉切片蒜剁成蒜泥裙帶菜用溫水泡十分鐘洗凈剪小

• 把海帶、牛肉、蒜泥倒入石鍋加入香油開火隨便炒炒

• 加水煮開加入醬油小火煮20分鐘嘗嘗鹽味不夠加鹽

鮮得不得了的海帶湯

用料

海帶適量（根據(jù)干濕不同）；豬肉150克；蒜半棵；香油15g；鮮香菇10朵；蔥1根；醬油2勺；黃豆25克；白醋適量；八角1個(gè)；香葉2片

做法

• 黃豆提前泡發(fā)

• 鍋里放香油放入蒜爆香。

• 放入切好的豬肉和海帶隨便翻炒一會(huì)兒。

• 加入適量醬油調(diào)味。

• 將香葉、八角、黃豆、炒好的豬肉、海帶和香菇一起燉煮，可加適量白醋提鮮（太多會(huì)酸哦）

• 燉至黃豆軟再撒上蔥花就完成啦！超級(jí)鮮～我又放了一坨粉絲進(jìn)去，好吃！

海帶湯

用料

海帶結(jié)10個(gè)；豬肉幾片；生抽2勺；鹽適量；白酒適量

做法

• 干海帶，泡發(fā)洗干凈備用。

• 五花肉幾片下砂鍋煎出油。

• 五花肉煎到焦黃下適量的白酒去腥，酒精揮發(fā)后加準(zhǔn)備好的海帶翻炒一會(huì)。

• 翻炒之后加入適量的湯水煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

• 20分鐘后加適量的鹽和生抽調(diào)味就可以出鍋了

• 雖然不是韓式的，但是湯還是很好喝的，做起來也簡單。

超級(jí)無敵好喝的海帶湯

用料

海帶or裙帶菜一小把；大蒜粒6-7粒；醬油2勺；鹽2克；丸子隨意

做法

• 我這次用的是裙帶菜（一點(diǎn)點(diǎn)就好了，真的）

• 加水泡一個(gè)小時(shí)，就有一大碗了

• 倒芝麻油，沒錯(cuò)，芝麻油，這鍋里是芝麻油

• 加蒜瓣和裙帶菜進(jìn)去炒一炒

• 然后加水，我這次加了幾個(gè)蝦味丸

• 煮開倒入砂鍋中，小火慢慢燉

• 20分鐘左右，加兩勺醬油，對(duì)，醬油，答應(yīng)我，一定加，會(huì)有驚喜，再嘗嘗味道夠不夠，不夠加一點(diǎn)點(diǎn)鹽

• 盛出來開始喝啦，看我女兒喝的姿勢就知道多好吃