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想要面條炒出來勁道有韌度,這兩步是關(guān)鍵,出鍋咸香入味不油膩


主料:面條、西紅柿、香菇、大白菜、綠豆芽、芹菜梗

輔料:鹽、糖、生抽、素蠔油、芝麻油、白芝麻

1

西紅柿洗凈切丁,香菇浸泡軟后切片

2

白菜切絲,芹菜梗切末,素腸切片,

3

鍋里水煮開下面條,煮開后面條涼水撈起。過水的面條更加的有韌性,而且翻炒的不容易黏在一起

4

面條加入鹽、糖、生抽、素蠔油、芝麻油,攪拌均勻。先加調(diào)味到讓面條能夠更入味

5

油熱下芹菜末爆香,加西紅柿、香菇

6

加入素腸、綠豆芽、大白菜,均勻翻炒

7

炒香后下生抽和面條,繼續(xù)翻炒2分鐘裹汁撒白芝麻出鍋


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