牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

今天跟大家分享下牛肉餡餅，營(yíng)養(yǎng)早餐，好吃。

步驟：

1、牛肉剁成肉丁。

2、洋蔥切碎。

3、熱鍋涼油，待油溫達(dá)到6成熱時(shí)，加入洋蔥碎翻炒出香味。

4、加入牛肉丁翻炒至牛肉變色。

5、加入適量生抽。

6、加入黑胡椒、食鹽和白酒調(diào)味，關(guān)火。

7、牛肉餡晾涼備用。

8、將500克面粉、260克溫水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至2倍大。

9、將面團(tuán)均分成16份，滾圓。

10、將面團(tuán)搟開(kāi)，中間厚四邊薄，包入肉餡。

11、用包包子手法，捏緊收口。

12、收口朝下，用手將面團(tuán)壓扁。

13、電餅鐺加熱，倒入色拉油，將面餅排入。

14、電餅鐺選擇餡餅?zāi)Ｊ竭M(jìn)行自動(dòng)烙餅。

15、趁熱吃餅子哦！

ps

牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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如果你不知道做什么，你就做牛肉餡餅！

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