《黃帝內(nèi)經(jīng)》——“食歲谷”
多吃時(shí)令食物。
進(jìn)入春季，大家是不是開(kāi)始出現(xiàn)心煩氣躁，睡眠不好，易怒，口苦耳鳴或者頭暈的癥狀了呢？在五行中春屬木，與肝相應(yīng)，所以在主生發(fā)的春季，肝火易旺，我們就會(huì)容易出現(xiàn)上述的癥狀。那么我們可以吃些什么來(lái)降降肝火，緩解這些不適的癥狀呢？那當(dāng)然是吃一些有著清熱降火功效的芽菜啦！
春天萬(wàn)物復(fù)蘇，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，植物開(kāi)始長(zhǎng)出新鮮的嫩芽，這些嫩芽有很多都可以食用。植物的嫩芽在積攢了一冬天的養(yǎng)分之后，蓬勃而出，這時(shí)多吃這些嫩芽，可達(dá)到促進(jìn)生發(fā)，順應(yīng)時(shí)令的效果。
下面小編就給大家介紹三種適合在春天食用，具有清熱降火功效的芽菜吧～
香椿芽
《唐本草》：“(椿)主治癥疥，風(fēng)疸”。
香椿芽我想大家一定都不陌生，可您知道香椿也是藥材嗎？香椿性寒味甘，有健脾開(kāi)胃、利尿解毒的功效，而且可保肝、利肺。椿”字是木和春的合體，兩個(gè)字都有新生的意思，木逢春又發(fā)芽，古人便認(rèn)為食用香椿芽后，能讓自身恢復(fù)活力，延年益壽。其實(shí)香椿芽確實(shí)含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠增加食欲，能起到清熱解毒，健胃理氣，潤(rùn)膚明目的效果。
黃豆芽
《本草綱目》：“惟此豆之芽，白美獨(dú)異，今人視為尋常，而古人未知者也?！?/strong>
豆芽被古人稱為“種生”，它能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生。豆芽一般指黃豆芽，它具有清熱利濕的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高脂血癥患者來(lái)說(shuō)，食用黃豆芽是非常好的。
薺菜芽
民諺：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！?/strong>
薺菜作為我們常吃野菜，它在我國(guó)大部分地區(qū)都有分布。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為薺菜性味甘平，具有清肝調(diào)脾之功效。薺菜含有大量的粗纖維，也有著增進(jìn)新陳代謝的功效，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病等疾病。
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