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別再只會(huì)做炒飯啦！5分鐘讓剩飯變身超級(jí)料理！無(wú)敵好吃～孩子都搶著吃！

cschee54 >《美食》

2015.10.15

關(guān)注

蒸米飯已經(jīng)滿足不了嘴饞的小編，今天推薦5款剩飯變美味的新奇吃法~好吃到爆

番茄奶酪焗飯

▼食材：

米飯、西紅柿、洋蔥、豬里脊肉、奶酪、生抽、水澱粉、番茄醬、黃油、白糖、水

▼做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、里脊肉切薄片，用一點(diǎn)生抽、料酒和澱粉抓捏均勻至發(fā)粘

3、番茄開(kāi)水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和醃製好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽
和水澱粉，再加入100ml清水

4、拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料

5、倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上塗點(diǎn)黃油，把米飯均勻鋪入

6、把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可

私家米飯丸子

▼食材：

米飯、白菜、豬肉餡、麵粉、食鹽、醬油、蔥、十三香、植物油

▼做法：

1、將剩米飯放到菜板上，刀用清水沖一下或抹上一層植物油(這樣不沾米飯)，然後將米飯剁稍微碎一點(diǎn)放入大一點(diǎn)的盆中；

2、將肉餡放入米飯中；

3、將白菜每一片都洗淨(jìng)，然後先切成細(xì)絲，再切成細(xì)末也放入盆中；

4、將蔥切成末和醬油、十三香、鹽一起放入盆中；

5、用手捏拌將所有的原料和調(diào)料都拌勻，然後倒入麵粉；

6、倒入麵粉後拌勻，邊拌邊分次灑一些清水，一次放一點(diǎn)就可以，只要將所有的原料攪拌成不流動(dòng)的可成型的軟泥狀即可；

7、鍋中放入油燒熱，用一隻手?jǐn)D丸子，另一隻手拿著勺子在油中沾一下(不沾，而且丸子比較光滑好看)，將丸子取下來(lái)放入油鍋中(先放一個(gè)進(jìn)去，油表面有密集的泡泡即可，油溫不能非常熱，那樣丸子放進(jìn)去表面就會(huì)糊)丸子放進(jìn)去先不要?jiǎng)?，等到丸子表面變硬了，用筷子一劃拉就全部分開(kāi)了；

8、炸丸子要用中小火，這樣外面顏色好看裡面也熟透了；

9、中小火將丸子炸到金黃色撈出即可。

臘腸蛋包飯

▼食材：

雞蛋、米飯、洋蔥、毛豆、臘腸、胡蘿蔔、柿子椒、紅椒、色拉油、番茄沙司

▼做法：

1、將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液；

2、將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn)；

3、炒鍋燒熱，倒入油，油熱後入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右；

4、倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火；

5、蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來(lái)；

6、將蛋皮四周翻起來(lái)包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包；

7、包好後扣上一個(gè)平底碗，然後將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。最後在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開(kāi)動(dòng)拉。

電飯鍋燜飯

▼食材：

大米、香腸、香菇、胡蘿蔔、食鹽、雞粉、蔥、姜、料酒、生抽、元貞糖、芝麻油

▼做法：

1、香菇洗淨(jìng)，摘去根蒂備用；

2、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以；

3、胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲；

4、鍋裡放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下；

5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒；

6、加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味；

7、將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲裡煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香；

8、燜米飯；

9、等到電飯煲裡的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮；

10、直到煮飯鍵彈起後，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛(ài)吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時(shí)間，底部會(huì)形成一層鍋巴）

做美食，其實(shí)很多時(shí)候我們可以用最平常最普通的食材來(lái)製作，就好比這款雞蛋米老頭，所採(cǎi)用的就是家家戶戶都非常常見(jiàn)的米飯和雞蛋做出來(lái)的。它的口感非常鬆脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學(xué)起來(lái)吧！