新浪中醫(yī)語：連續(xù)幾天的霧霾天氣今日已經(jīng)消散，伴隨著好天氣，我們似乎更能感受到春天的氣息，眼光明媚的一天，心情總是會格外的好。因此我們要在這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)募右赃\(yùn)動(dòng)和鍛煉。春季到來，更重要的當(dāng)然是飲食的調(diào)理。那么在春季我們應(yīng)該吃那些蔬菜有利于我們身體的健康，保健內(nèi)臟呢?下面就給大家推薦一種可以利五臟、通血脈的蔬菜——菠菜。
春食菠菜好處多 ——利五臟通血脈
菠菜，是一年四季各地都有的常見蔬菜，其根紅葉綠，鮮嫩可口。菠菜所含的營養(yǎng)不僅種類眾多，且大部分營養(yǎng)的含量要比其他蔬菜多好幾倍，因而被稱為“營養(yǎng)的寶庫”。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效?！妒朝煴静荨氛J(rèn)為菠菜“利五臟，通胃腸熱，解酒毒。服丹石人食之佳”?！侗静菥V目》記載菠菜能“逐血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥。”《隨息居飲食譜》認(rèn)為菠菜“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之”。
菠菜的食法很多，可以炒、拌、燒、做湯、做粥和當(dāng)配料用。
菠菜炒雞蛋有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的營養(yǎng)功效。
菠菜拌藕片具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病癥。
用菠菜與羊肝熬湯，可以養(yǎng)肝明目，緩解兩眼干澀，視力模糊等癥狀，是現(xiàn)代“電腦族”不可不嘗的美食。
菠菜粥，營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血。
菠菜豬血湯具有養(yǎng)血止血，斂陰潤燥的功能，適用于血虛腸燥，貧血及出血等病癥。
我們看到雖然菠菜有以上這么多的好處，但是在吃菠菜的時(shí)候也要注意一些細(xì)節(jié)，菠菜含有草酸，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶，它會影響人體對鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食，脾胃虛寒、腹瀉、便溏者應(yīng)少食，腎炎和腎結(jié)石患者不宜食之。
相對的我們應(yīng)盡可能與蔬菜、水果等堿性食品同食，這樣可促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。電腦工作者、糖尿病病人可常食。
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