（圖：云南主要三大茶區(qū)）
在生產(chǎn)普洱茶的云南省，有四大茶區(qū)、六大茶山、十大古樹(shù)普洱茶山頭等各種說(shuō)法，云南地形氣候環(huán)境特殊、地形復(fù)雜，使得云南茶葉區(qū)域性差異明顯，若以相同茶種、生長(zhǎng)形態(tài)、制作過(guò)程等相同客觀條件下，云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特點(diǎn)，但仍然“山不同，茶不同，口感也不同”。從歷史上的茶馬互市時(shí)期開(kāi)始，人們便以山頭的名稱來(lái)界定特定口感的普洱茶了。
根據(jù)最普遍的說(shuō)法，云南普洱茶集中分布在瀾滄江中下游地區(qū)，主要包括臨滄茶區(qū)、普洱市茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、保山茶區(qū)，而前三個(gè)茶區(qū)又是最主要茶區(qū)，這三個(gè)茶區(qū)同時(shí)也是臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州的行政區(qū)域。
一、三大茶區(qū)茶山資源比較
1、西雙版納茶區(qū)
古六大茶山，又稱易武茶區(qū)，主要分布在勐臘縣，攸樂(lè)茶山、革登茶山、倚邦茶山、莽枝茶山、蠻磚茶山、易武茶山。目前古六大茶區(qū)并無(wú)大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統(tǒng)與神話，茶區(qū)中還有許多野生型與栽培型野生茶、大量野放茶園及少數(shù)民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標(biāo)榜易武茶區(qū)的茶品為消費(fèi)者所喜愛(ài)。
新六大茶山，又稱勐海茶區(qū)，主要分布在勐海縣，有南糯山茶區(qū)、南嶠茶區(qū)、勐宋茶區(qū)、景邁山茶區(qū)、布朗山茶區(qū)、巴達(dá)山茶區(qū)，只有景邁山茶區(qū)一部分位于普洱市瀾滄縣。
2、普洱市茶區(qū)
景邁山茶區(qū)，位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，是一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝栽培型古樹(shù)茶園；
景谷苦竹山茶區(qū)，位于景谷縣；
邦崴茶區(qū)，位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村；
千家寨茶區(qū)，位于鎮(zhèn)沅縣，野生茶樹(shù)群落萬(wàn)余畝。
3、臨滄市茶區(qū)
勐庫(kù)茶區(qū)，位于雙江縣，云南省勐庫(kù)大葉種的起源之地，代表有冰島；
昔歸茶區(qū)，位于臨翔區(qū)，南茶馬古道的重要渡口，昔歸產(chǎn)量極少，口感極好；
忙肺山茶區(qū)，位于永德縣，老樹(shù)比較少，一般都是百年以內(nèi)的青壯年茶樹(shù)；
白鶯山茶區(qū)，位于云縣，記錄茶樹(shù)從野生到栽培完整馴化進(jìn)程，被譽(yù)為茶樹(shù)自然歷史博物館；
滄源耿馬茶區(qū)，主要分布在石佛洞，滄源崖畫一帶，其茶顯白毫，極粗壯，葉梗肥厚。
三大茶區(qū)古茶樹(shù)資源比較
臨滄市古茶樹(shù)資源豐富，種類齊全，在野生古茶樹(shù)和栽培古茶樹(shù)方面有明顯的優(yōu)勢(shì)，勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)海拔最高、密度最大的茶種群落，還保存著世界上最古老的的茶樹(shù)。
（注：歷史數(shù)據(jù)，非最新）
二、三大茶區(qū)茶葉品質(zhì)比較
臨滄大葉茶在三大產(chǎn)茶區(qū)處于優(yōu)勢(shì)地位。
氨基酸是構(gòu)成茶葉品質(zhì)重要化學(xué)成分，能增強(qiáng)茶葉的鮮爽味，跟茶葉品質(zhì)正相關(guān)；咖啡堿是茶葉中主要的成分，是構(gòu)成茶湯的重要滋味物質(zhì)，與普洱茶品質(zhì)呈正相關(guān)；茶多酚是形成普洱茶品質(zhì)的重要活性物質(zhì)，在茶湯中呈苦澀有較強(qiáng)的刺激性，茶多酚越高，茶葉的抗霉變能力越強(qiáng)；水浸物是指能被水浸泡出的物質(zhì)，是茶湯的主要成味物質(zhì)，水浸物含量的高低反映了茶葉可溶性物質(zhì)的多少，標(biāo)志茶湯的厚薄、滋味的濃強(qiáng)程度，反映茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣；兒茶素是茶多酚的主體成分，占多酚物質(zhì)總量的70-80%。
三大茶區(qū)生產(chǎn)力比較
云南茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)力對(duì)比：西雙版納茶園面積小，但主要以普洱茶生產(chǎn)為主；云南茶產(chǎn)區(qū)品牌化率不同：西雙版納州茶葉精制率為80%以上，居全省之首；云南茶產(chǎn)區(qū)品牌溢價(jià)能力不同：普洱市毛茶及精制茶單價(jià)遠(yuǎn)高于全省平均水平。
（注：歷史數(shù)據(jù)，非最新）
三大茶區(qū)主要茶廠比較
西雙版納普洱茶企年產(chǎn)量17000噸，占企業(yè)總產(chǎn)量的45.9%；大益、下關(guān)年產(chǎn)量5000噸，居各企業(yè)之首；其他企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量較平均，市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)比較分散；云南省全省茶葉產(chǎn)量約28萬(wàn)噸，主要茶廠產(chǎn)量約4萬(wàn)噸，僅占全省茶葉約13.5%，游資、個(gè)體大量炒作，使得普洱茶葉產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊。
（注：歷史數(shù)據(jù)，非最新）
“山不同茶不同，口感也不同。”現(xiàn)今喝普洱茶的人越來(lái)越重視品飲，并總結(jié)出了“初級(jí)看廠，中級(jí)看山，高級(jí)看茶”的規(guī)律，未來(lái)三大茶區(qū)誰(shuí)主沉浮，重要的不在于老廠，不在于名山，而在于茶葉的品質(zhì)。（來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)觀察）
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