一周又結(jié)束了，我的早餐日記也整理好了，看看我家這一周早餐都是怎么吃的吧。
最近雖然天氣比較熱，做飯的確比較辛苦，但是自己做的早餐除了有濃濃的煙火氣息，還有對(duì)家人溢于言表的愛(ài)和關(guān)懷吧。雖然家常，但外面肯定是買(mǎi)不到的。如果條件允許，就一起做早餐吧。
以下是我家一周早餐分享，7天7個(gè)花樣，發(fā)朋友圈，朋友都夸我太有耐心了！其實(shí)我感覺(jué)只要家人吃的健康我就是最開(kāi)心的。
2019.7.22，周一早餐：雞蛋餅、豆角胡蘿卜肉丸、大米小米粥、水蜜桃。
我家早餐一年四季都喜歡喝粥，像一些比較難煮的粥我一般會(huì)晚上睡覺(jué)前用電飯煲預(yù)約。比較好燒的粥早上現(xiàn)煮也來(lái)得及。今早的大米小米粥就是現(xiàn)煮的，早上起來(lái)先把米淘洗干凈放砂鍋煮上，然后洗刷，全部收拾完畢后再去做其它吃的，一般其它做好，粥也就好了。
豆角胡蘿卜丸子是豬肉絞成肉糜，加入豆角碎和胡蘿卜碎，然后加入鹽、生抽、蠔油、姜末和蔥末，攪拌均勻后團(tuán)成肉丸擺放在盤(pán)中，上鍋大火蒸8~10分鐘即可。
雞蛋餅更簡(jiǎn)單，面粉中打入雞蛋，加入鹽調(diào)味，再加入適量的清水，攪拌成細(xì)膩的面糊。然后電餅鐺燒熱，鍋底刷上一層油，倒入面糊，搖晃一下使面糊均勻地鋪滿鍋底。蓋上蓋子烙熟即可，雞蛋餅算是最快捷的早餐餅了，很適合時(shí)間緊張的時(shí)候應(yīng)付。
2019.7.23，周二早餐：發(fā)面餅、西蘭花、燕麥粥、雞蛋、水果。
昨晚揉了一塊發(fā)面，放冰箱冷藏了一夜，早上分成小面團(tuán)，揉光滑后搟成小餅，放入電餅鐺烙了發(fā)面小餅。這樣做的發(fā)面餅步驟簡(jiǎn)單，節(jié)約時(shí)間，柔軟好吃。
西蘭花切成小朵后清洗干凈，然后焯水。加入蒜末炒香后倒入西蘭花和胡蘿卜，大火炒熟后加入適量鹽調(diào)味就可以了。
今早沒(méi)煮粥，用熱牛奶泡了燕麥粥，每人一碗，簡(jiǎn)單方便。雞蛋是每天都少不了的，有時(shí)感覺(jué)白煮雞蛋也很好吃。
2019.7.24，周三早餐：紅糖饅頭、蓮子粥、小蔥炒蛋、胡蘿卜炒西蘭花。
很久沒(méi)蒸紅糖饅頭了，小七突然提起要吃才想起來(lái)，所以昨天晚飯就蒸了一鍋，不過(guò)沒(méi)放太多紅糖，淡淡的甜，做主食剛好，今早蒸鍋內(nèi)熱一下就可以了。關(guān)于做法，非常簡(jiǎn)單，先把紅糖用溫水化開(kāi)，再加入酵母攪拌融化，然后加面粉揉成發(fā)面團(tuán)，后面和普通饅頭的做法都是一樣的。
蓮子粥是大米和糯米加蓮子，用電飯煲預(yù)約的，主要是節(jié)約時(shí)間。
2019.7.25，周四早餐：薄餅、青椒土豆絲、大米白粥、雞蛋。
薄餅卷菜，相信很多人都喜歡吃。今早把白米粥煮上，接著揉了一塊面，然后切土豆絲，正好也讓面團(tuán)醒一會(huì)。
我是用電餅鐺做的薄餅，把面團(tuán)分成小面團(tuán)，把小面團(tuán)搟成小餅，然后在小餅上刷上一層油，上面再蓋上一個(gè)小餅，然后用搟面棍把兩張餅搟成一張薄餅。接下來(lái)電餅鐺燒熱，不用刷油，把餅放入鍋內(nèi)烙熟即可，特別快，一分鐘不到就可以出鍋，稍稍放涼后可以把兩張餅撕開(kāi)。這樣一鍋?zhàn)鰞蓮堬灧浅？臁?/p>
土豆絲，先把蒜末炒香，倒入土豆絲大火翻炒幾下，加入鹽和白醋，再倒入青椒絲炒熟就可以了，還有白煮雞蛋，卷餅吃真的超級(jí)棒。
2019.7.26，周五早餐：南瓜糯米餅、南瓜糯米卷、豆角木耳炒雞蛋、牛奶、燕麥干果粥、水果。
今天的早餐比較雜，也是為了滿足孩子的口味吧。昨晚小七突然說(shuō)要吃南瓜餅，老母親也是拼了，比平時(shí)早起15分鐘搞了這一桌。
南瓜餅：1，切好的南瓜放入蒸鍋蒸熟。2，把南瓜壓成泥，加入糯米粉揉成面團(tuán)。3，把面團(tuán)分成大小均勻的小面團(tuán)，再包上豆沙餡，壓成小餅。4，放入電餅鐺烙熟即可。除了南瓜餅，家里還有一些椰蓉，就順便蒸了一些南瓜糯米糍，蒸的、烙的都好吃。
冰箱里還有一些豆角，搭配木耳一起切碎，炒熟后淋入雞蛋液再次炒熟，味道超級(jí)香。今早小七喝牛奶，我和七爸喝了燕麥粥，里面加了藍(lán)莓果干，味道也不錯(cuò)。
2019.7.27，周六早餐：炒面、牛奶、蘋(píng)果。
周六的早上一般起得比較晚，早飯也就比較簡(jiǎn)單。掛面煮至6分熟，過(guò)涼水后瀝干水分。炒鍋內(nèi)提前把雞蛋和青菜炒熟，然后倒入煮過(guò)的掛面，大火快速翻炒，然后加入鹽和生抽調(diào)味就可以了，絕對(duì)的懶人早餐，而且味道還不錯(cuò)哦。有面有菜，就不用另外炒菜了，每人搭配一杯牛奶，早餐就完美解決了。
2019.7.28，周日早餐：八寶粥、雞蛋卷餅、水蜜桃。
周末也睡不了懶覺(jué)，小七上午9點(diǎn)要上課，8點(diǎn)就要出門(mén)。還好早餐簡(jiǎn)單操作，吃的也比較舒服。
八寶粥肯定是電飯煲預(yù)約的，晚上10點(diǎn)預(yù)約，7個(gè)小時(shí)，早上吃的時(shí)候溫度剛剛好。
主食也比較簡(jiǎn)單，面粉加水?dāng)嚢璩擅婧?。面糊倒入電餅鐺烙成薄餅，在餅上打個(gè)雞蛋，做成雞蛋餅，然后在雞蛋餅上抹上自己喜歡吃的醬，又加了一些肉絲和生菜，味道棒棒的，和八寶粥是絕搭呀。
這周的早餐分享完了，喜歡就參考一下吧。最近比較熱，注意防暑，當(dāng)然一日三餐都要吃好，少吃冷飲哦。
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