春天就是想吃一點甜甜的點心,對于喜歡吃蛋糕的朋友來說,草莓奶油蛋糕真的是非常普遍的款式了,但是卻百看不厭,逢吃必贊。不過如果長期買來吃,糖分高長胖不說,物價也是不便宜的,今天沐沐要詳細(xì)講解一下草莓蛋糕的做法,新手也能輕松操作呢!
主料:
雞蛋6個色拉油60克低筋粉150克細(xì)砂糖90克牛奶90克檸檬汁幾滴淡奶油400克細(xì)砂糖(淡奶油)40g草莓
色拉油、牛奶混合均勻,過篩入低筋粉攪拌至無干粉加入蛋黃攪拌至細(xì)膩的面糊取三分之一加入蛋黃糊中翻拌均勻之后,倒進(jìn)剩下的蛋白糊中繼續(xù)翻拌成細(xì)膩的面糊倒入模具,輕震出氣泡。
烤箱預(yù)熱上下火:150度,烤至50左右分鐘出爐的蛋糕,輕震出熱氣,倒扣至蛋糕涼透,涼透的蛋糕脫模把蛋糕均分成四片淡奶油
分三次加入細(xì)砂糖,打發(fā)至7分即可取一片蛋糕片,先抹一層薄薄的淡奶油,擺上切片的草莓再用淡奶油覆蓋一層,
依次弄好這幾層全部抹面好用裱花嘴擠上一圈,中間擺上插片,草莓裝飾好即可
切面也好好看
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